في مقلاع نضع القليل من الزيت ونضع الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة ونقلي جيداً ثم نضيف البصل والقسبر والمعدنوس ثم الزيتون والحامض ونقلي جيداً

نتركها جانبا ثم نضع الأرز يصلق فقط لدقيقتين ثم نصفيه ونضيفه للخليط السابق

نحشو الأرنب ثم نخيط الفتحة بالابرة والخيط

في طنجرة نضع البصل المقطع مع الزيت ثم الأرنب ونقليه من كل الجوانب ونضيف الماء الساخن ونتركه ينضج

بعد ان ينضج نصفيه ونضعه في صينية فرن وندهنه بخليط الموتارد والزبدةوندخله الفرن حتى يتحمر

أما الصلصة فنتركها تتختر جيداً يمكنكي اضافت القليل من الزيتون أو خضار مشكلة أو ترافقيه ببطاطة مقلية لكي الاختيار.