Puff Pastry Homemade with Butter
Alhamdulillah ga nyangka bisa bikin puff pastry yang pakai butter. Dengan banyak arahan trik dan tips dari Cikgu kesayangan Mimi Firda akhirnya aku bisa dengan sukses bikin puff pastry with butter ini.
Jazakillahu khoiron katsiron Mimi sayang 😘😘🤗🤗 tinggal nyoba challenge dari Mimi 1 lagi bikin croissant Insyaa Allah 😊
Oh ya klo masalah renyah memang puff pastry yg menggunakan korsvet lebih renyah dan ringan tentunya. Tapi kalo untuk rasa dan aroma yang menggunakan butter tentu lebih juaraaaa 😋😋😋
Oh ya ini juga salah satu setoran untuk posbar bersama cocomtang minggu ini yg bertema puff pastry homemade 🤩🤩
Kalau masih bingung dengan cara ngelipet dan gilesnya untuk lebih jelas bisa dilihat link dibawah ini :
https://youtu.be/EBGZG6L38yw
Source : Bebenooom
Puff Pastry Homemade with Butter
-
Ummu Khal Kitchen“Ma syaa Allah wangiii butternya 😍😍” -
Arik Febri Malindo Sari | @arik_arozio“Lipatan terakhir mbk. Sedih sih pdhl aku cb enak bgt” -
Arik Febri Malindo Sari | @arik_arozio“Setor recook mbk. Tp gak tau ni bener atau enggak. Bocor sana sini. 🥲” -
Hafiya“Makasih mba resepnya.bikin cheese roll pakai bahan seadanya.tp enak mba” -
Pulung Prasiwi“Lapisannya udh kebentuk bagus sebenarnya, dan bagian luar yg matang jg berasa renyah, tp pas aku panggang jadi croissant dalemnya ga mateng 🙈Mungkin apinya terlalu panas.Terimakasih resepnya.” -
Farkhanah Farouk Achmad“Terimakasih bun resepnya 😍 suka banget liat lapisannya pd hal sempet salah lipet”
Alhamdulillah ga nyangka bisa bikin puff pastry yang pakai butter. Dengan banyak arahan trik dan tips dari Cikgu kesayangan Mimi Firda akhirnya aku bisa dengan sukses bikin puff pastry with butter ini.
Jazakillahu khoiron katsiron Mimi sayang 😘😘🤗🤗 tinggal nyoba challenge dari Mimi 1 lagi bikin croissant Insyaa Allah 😊
Oh ya klo masalah renyah memang puff pastry yg menggunakan korsvet lebih renyah dan ringan tentunya. Tapi kalo untuk rasa dan aroma yang menggunakan butter tentu lebih juaraaaa 😋😋😋
Oh ya ini juga salah satu setoran untuk posbar bersama cocomtang minggu ini yg bertema puff pastry homemade 🤩🤩
Kalau masih bingung dengan cara ngelipet dan gilesnya untuk lebih jelas bisa dilihat link dibawah ini :
https://youtu.be/EBGZG6L38yw
Source : Bebenooom
Cara Membuat
- 1
Bahan A : campur butter+tepung terigu aduk hingga rata. Lalu masukkan butter kedalam plastik, pipihkan agar menjadi lembaran. Masukkan kedalam kulkas sampai mengeras.
- 2
Campur bahan B : tepung terigu+gula+garam aduk rata. Masukkan air dingin secara bertahap hingga semua tercampur rata, kemudian masukkan mentega uleni sampai adonan tercampur rata. Tidak perlu kalis tidak mengapa. Bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap. Masukkan kedalam kulkas 15-30 menit.
- 3
Keluarkan adonan dr kulkas, giling adonan sampai cukup lebar untuk membungkus mentega. Taruh mentega ditengah lalu lipat amplop. Bungkus dan masukkan freezer selama 5 menit (aku 15-20 menitan krn cuaca diruangan lg panas).
- 4
Keluarkan dari kulkas lalu gilas tidak perlu tipis. Lalu tabur terigu tipis2 dan sapukan dgn kuas agar tidak banyak terigu yg menempel di adonan. Lipat ujung atas dan ujung bawah ke tengah lalu lipat menjadi satu, (double fold). Simpan dalam kulkas (freezer) selama 20 menit. Setelah dikeluarkan dlm kulkas gilas kembali dan lakukan lipatan ini sekali lagi. Jadi lipatan bentuk ini 2x. *hati2 dalam menggilas adonan ya karna ini rawan bocor 🤭
- 5
Setelah lipatan kedua lalu tipiskan kembali. Kemudian lipat ujung atas ke sepertiga adonan dan ujung bawahnya lipat ke arah atas,(single fold). Simpan dalam kulkas (freezer) selama 20 menit. Setelah dikeluarkan dlm kulkas gilas kembali dan lakukan lipatan ini sekali lagi. Jadi lipatan bentuk ini 2x.
- 6
Setelah lipatan terakhir aku belah 2 adonan dan iris pinggiran adonan. Adonan bungkus plastik wrap dan simpan kulkas hingga akan digunakan. Jika ingin digunakan tinggal gilas dan potong/cetak sesuai selera. *ini irisan pinggirannya adonan yg aku tabur gula lalu panggang untuk lihat hasilnya. Aaaahh haruuumm dan enaaaaaakkk bangeeet 😋😋 Alhamdulillah berhasil juga bikin puff pastry dengan menggunakan butter 😍😍
- 7
Tips : jika didalam menggilas lapisan ada yg robek, segera tambal bagian yg robek dengan tepung terigu lalu masukkan adonan segera kedalam freezer, tunggu hingga adonan sedikit mengeras. Keluarkan lalu segera gilas kembali adonan (lanjut sesuai step nya). #pengalaman aku untuk adonan yg bocor dibiarkan dlm freezer sekitar 30 menitan. Keras ya keras tp tidak jd es batu ya 🤭. Nah saat adonan terasa keras memang sulit untuk digilas, pukul2 adonan sesuai arah gilasan lama2 adonan akan lemas.
- 8
Adonan yg msh agak beku sangat menolong dlm proses penggilasan agar butter tidak cepat leleh yg mengakibatkan lapisan mudah robek. Semoga manfaat 🙏
Resep Serupa
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Posbar @dkitcheners_ minggu kemarin challenge bikin puff pastry homemade. Alhamdulillah berkat bimbingan Mom Trienza Ririn dan Mimi Firda yg ngga pernah bosen nuntun kita pelan2 buat kita berani bikin dan bisa, Alhamdulillah membuahkan hasil. Terimakasih banyak Mom Ririn dan juga Mimi Firda 🤗🤗 dan juga teman2 saudariku semua 😘😘terutama yg punya tema Mba Andhika Shelly 😘😘 berkat challenge dirimu kita jd bisa membuat puff pastry sendiri 🥰🥰Jazakumullah khoiron katsiron🙏🙏Source : Trienza Ririn#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Lagi seneng buat puff pastry, jd nyoba bikin lagi pake resepnya Mba Kheyla's.Source : Kheyla's Kitchen#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id -
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Pertama kali bikin puff pastry pake korsvet. Bikinnya ternyata butuh kesabaran. Tapi lebih enaknya, adonan tk mudah bocor. Kalau tidak pake korsvet, memang rawan bocor. Aku nyoba bikin separo aja, karna takud gagal.Sayangnya aku egk pake foto step by step, jadi mgkn agak susah bagi yg kurang paham. Untuk lebih jelasnya, bisa liat tutorial puff pastry homemade @ms.rinadedik di ig.#cookpadcommunity#cookpadersjawabali#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#dapur_sandra
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Buat puff pastry sendiri yukkk... Ngga ribet kok.. Yang utama adalah korsvetnya ya. Ini saya pakai resepnya Bunda Beryl. Foto setelah masuk freezer. Keliatan layernya ya...😍Source: Bunda Beryl
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
24.02.2020 Seumur2 saya tuh blm pernah bikin pastry taunya cm makannya aja xixixi 🤭Sekali waktu ada kesempatan belajar bareng emak2 ketjeh @dkitcheners_ di dapur mewahnya @electrolux.id . Berguru ilmu per-pastry-an sm sang master mimi Firda & bunda Ririn. Sampe akhirnya dpt challenge tema #yangpastipastryajadeh dari mpoksay Andika Shelly, mau gak mau dicoba deh bikin sendiri di rumah. Hasilnya not bad lah utk amatiran kek saya ini hehehe. Cuma mmg kudu bnyk2 latihan biar lemes tangannya ngegiles-lipat-giles-lipat adonan pastry 💪💪🤩🤩Sumber: CP Trienza Ririn#dkitcheners_#arisanround3_17#dapurmama_at#cookpadcommunity_jakarta#homemadepastry
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Puff pastry, atau dikenal sebagai pâte feuilletée adalah kue ringan bersisik yang terbuat dari adonan berlapis yang terdiri dari adonan dan mentega atau lemak padat lainnya. Mentega dimasukkan ke dalam adonan, membuat paton yang berulang kali dilipat dan digulung sebelum dipanggang. WikipediaPuff pastry merupakan adonan kue yang terbuat dari bahan tepung terigu, air dan lemak (mentega). Lemak yang ditaruh berlapis dalam adonan tepung yang digilas akan mengembang, empuk dan renyah saat dipanggang. Proses membuat terutama melipat dan menggilas harus mengikuti aturan tertentu dan lama. Karena itu saat ini banyak dijual adonan puff pastry yang siap pakai, sudah digiling dalam lembaran tipis.Tapi saya coba buat sendiri tp ternyata biasa aj kok mudah2 aj klo diikutin step2nya🥰Saya liat resepnya Badocihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9714414-puff-pastry-home-made?invite_token=vusMsmD1sRWswpNKvAVmmFJ1&shared_at=1614339644Silahkan yang mau nyoba🙏Lebih hemat tentunya klo ibu cermat🥰🤭#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Ternyata bikin puff pastry sendiri itu ga sesulit itu, malah gampang bgt ma seru, hasilnya juga memuaskan bgt, berlayer2 😍🥰 ini menggunakan metode laminasiIkutan yuk berburu #TiketGAS2025 mbak @ratnadnachan @SitiRamlah2506 @Ferasty_yutakanai19Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3330703-puff-pastry-by-kheyla-homemade-seru-bikinnya#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Akhirnya setelah mager berkepanjangan buat mengolah bahan yang sudah nunggu berbulan². Jadi juga puff pastry homemade ini. Susah² gampang bikinnya, tapi ga sesusah yang saya bayangkan sebelumnya.Sempat khawatir gagal, karena pas saat menggilas, lupa taburi tepung, ada yang sompel².Saya buat macam² olahan yang pasti akan saya posting diresep berikutnya.. dan hasil pastrynya renyah tapi lembut.. ya ampun saya terharu.. (lebay). Gimana ga terharu soalnya yang nyobain pada bilang enak, lebih enak dari yang instant. Siapapun ini yang buat resep saya respect. 👍Sumber : linagui.kitchen (Instagram)#BikinRamadanBerkesan
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Maju mundur mau bikin ini, dan akhirnya q nemu resep yg ga keluar masuk kulkas. Bulatkan tekad, kumpulin bahannya... langsung tancap gas bikin ini... hihihi.....🤭😀Selesai bikin kulit pastry, q langsung bikin banana strudel, pakai kulit pastry ini, Alhamdulillah hasilnya bagus, berlapis dan enak. Baru kali ini bikin pakai korsvet, ternyata rasanya beda. Menurut q lebih enak pakai korsvet.Oh iya, kulit pastry ini bisa untuk bikin bolen, banana strudel, cheese roll pastry, Choco roll pastry, &masih byk lagi deh.Source: YT Annisa Hawarizmi#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#PuffPastry#Korsvet
-
Puff Pastry homemade Puff Pastry homemade
Berikut cara membuat puff pastry yang biasa saya pake pas bikin portuguese egg tart. Harus sabar dan telaten 🤭🤭🤭Source: Mrs Kori#PejuangGoldenApron3
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Yeah bs bkin puff pastry homemade, ga pke gagal lg.. Mantap resepnya, belajar jg yuk bkin sendiri d rmh, gampil bgt pke resep dr mom trienza ririn 😘Tqu buat resep & sharing ilmunya mom, tanpamu ak ga tau kl bs bkin puff pastry sendiri 🙏😍#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#puffpastryhomemade #puffpastry
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Source: mom Trienza Ririn#dkitcheners_#arisanround3#cookpadcommunity_tangerangPercobaan pertama bikin puff pastry homemade di tantang sm grup kesayangan dkitcheners.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (41)