142. Martabak Manis Teflon Original Versi II
Sering bikin martabak manis pake Teflon, ini bikin versi originalnya dengan takaran bahan yang beda dikit dari yang pernah di posting sebelumnya, teksturnya sudah agak kenyal dan soft, hampir mendekati rasa martabak yang di jual abang-abang favorit aku ya, next time aku perbaiki di takarannya kembali, agar rasa dan tekstur sesuai dengan resep beliau 😁😁...
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#CookpadIndonesia
#MartabakManisTeflon
#ResepKe142
142. Martabak Manis Teflon Original Versi II
Sering bikin martabak manis pake Teflon, ini bikin versi originalnya dengan takaran bahan yang beda dikit dari yang pernah di posting sebelumnya, teksturnya sudah agak kenyal dan soft, hampir mendekati rasa martabak yang di jual abang-abang favorit aku ya, next time aku perbaiki di takarannya kembali, agar rasa dan tekstur sesuai dengan resep beliau 😁😁...
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#CookpadIndonesia
#MartabakManisTeflon
#ResepKe142
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, Campur terigu, tapioka, susu bubuk, baking powder, gula, garam dan masukan telor di bagian pinggir, aduk telor dan gula dengan sebagian campuran tepungnya.
- 2
Tuang sedikit demi sedikit air, aduk hingga menggumpal, licin hingga adonan tidak bergerindil. Tips: jangan mengaduk semua tepung dengan air ya, upayakan sedikit demi sedikit aduk tepungnya dengan sedikit air sambil di campur lagi dengan tepungnya agar hasil tidak bergerindil dan tidak perlu di saring. (Penggunaan air tergantung kelembaban tepung ya mom).
- 3
Konsistensi adonan akhir tidak kental tidak juga terlalu encer.
- 4
Tutup adonan dengan serbet dan diamkan kurang lebih 1 jam.
- 5
Panaskan Teflon ukuran diameter 24 cm, sementara menunggu panas, masukan baking soda ke dalam adonan, aduk rata.
- 6
Tuang adonan ke dalam teflon, tunggu hingga muncul bubbles, taburi gula pasir. Tutup sebentar hingga permukaan kering. Tips: Teflon harus benar-benar panas ya saat menuang adonan agar serat terbentuk, setelah adonan masuk beberapa saat, kecilkan api agar kulit tidak gosong dan masak merata.
- 7
Olesi margarin, taburi topping, lipat.
- 8
Potong-potong dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)