बाजरे की रोटी और बैंगन भरता (Bajre ki roti aur baingan bharta recipe in Hindi)

Rachana Chandarana Javani
Rachana Chandarana Javani @cook_20090944
Rajkot

बाजरे की रोटी और बैंगन भरता (Bajre ki roti aur baingan bharta recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. बाजरे की रोटी के लिए:
  2. 1 कटोरी बाजरे का आटा
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1/2 कपपानी
  5. 1 चमचघी
  6. बैगन भरते के लिए:
  7. 2बैगन सिक कर मैश किया
  8. 2 चमचतेल
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1टमाटर बारीक कटा
  11. 1/2 कटोरी हरा प्याज बारीक कटा
  12. 1 चमचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1/3 चमचहल्दी पाउडर
  14. आवश्यकता अनुसार धनिया सजावट के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बाजरे के आटे में नमक और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आता लगाकर रोटी बनाए।

  2. 2

    एक मिट्टी का तवा एकदम गरम होने के बाद उसमे बाजरे की रोटी को डाल कर दोनों तरफ से अच्छे से पकायु।

  3. 3

    बाजरे की रोटी उपर घी डालकर परोसे।

  4. 4

    एक कड़ाई में तेल गरम करके उसमें टमाटर हरी प्याजऔर मसाले डालकर अच्छे से भूनें।

  5. 5

    अब उसमे बैगन का बुरादा मिलादे।धनिया डालकर परोसे।

  6. 6

    बाजरे की रोटी और बैगन के भरते के साथ गुड घी और छाछ बाहोत स्वादिष्ट लगता है तो आप उसका आनंद ले।

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