#ws अभी यह सीजन में बैंगन का भरता बहुत अच्छा और स्वादिष्ट मिलता है। आज दही बैंगन का भरता बनाया है जो पराठा, रोटी या बाजरे की रोटी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।

#WIN #WEEK7यह रेसिपी मैंने पोष महीने की पूर्णिमा के दिन बनाई थी हमारे गुजरात में पोष महीने की पूर्णिमा का दिन बहुत ही खास होता है इसी के दिन बहन अपने भाई के लिए व्रत रखती है खास तौर पर इसी दिन हम बाजरे की बैंगन का भरता खिचड़ी बनाते हैं और एक बाजरे की छोटी रोटी छेद वाली बनाते हैं और वह रोटी से छत पर जाकर वह चंद्रमा को देखते हैं और देखते फिर वह अपने भाई से पूछती है कि चाना चाना चानकडी अगाशी ये रांघीया अन भाई नी बेन रमे के जमे? ऐसा पूछती है मतलब के भाई की बहन आज खाना खाए या खेलें बरसों से चला रहा है बरसों से यह परंपरा चली आ रही है बहन शादी के बाद भी यह व्रत रखती हैं लेकिन वह इस रस्म को वैसा नहीं निभा पाते क्योंकि शादी हो जाने के बाद कहां भाई .….. लेकिन आजकल तो वीडियो कॉल का जमाना है इससे भी बात हो ही जाती है और यह रसम भी नीभाई जाती है जैसा मैंने निभाई है☺️

#2020#बुकबैंगन का भर्ता और बाजरे की रोटी गुजरात का एक पारंपरिक व्यंजन है... इसका स्वाद अपने आप में निराला ही होता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि...

#GA4#week12#foxtailmilletकई बार खाना हो जाने के बाद रोटियां बच जाती है बची हुई रोटी को हम अलग अलग तरह से इस्तेमाल कर लेते । आज मेरे पास बाजरे की रोटी बच गयी जिसका हमने चूरमा बनाया ये बहुत ज्यादा स्वादिस्ट लगता है।

#KBपोष मास की पूनम को हमारे यहां पर पोषी पूनम कहा जाता है और इससे दिन में बहन भाई के लिए व्रत रखती है और खास इसी दिन पर परंपरागत तौर पर बैंगन का भरता खिचड़ी कड़ी और बाजरे की रोटी बनाई जाती है और बाजरे की रोटी छोटी बना कर उसमें बीच में छेद करके बहन छत पर जाती है और चंद्रमा के सामने बाजरे की रोटी के छेद से देखकर उसे बोलता है कि पोषी पोषी पूनमडी अगाशिये रांधींया अ़न भाई बेन रमे के जमे इस तरह से बोला जाता है तब भाई उसे कहता है कि 'जमे' इस तरह से तीन बार बहन बोलती है और भाई जवाब देता है उसके बाद ही बहन उपवास तोड़कर यह खाना खाती है ट्रेडिशनल बैंगन का भरता गैस पर बैंगन को सेककर बनाया जाता है लेकू कुछ अलग तरीके से बैंगन को भापकर से भरता बनाया है

#ga24मैंने काठियावाड़ी स्टाइल में बैंगन की सब्जी बनाई है जो बहुत ही चटपटी और तीखी मसालेदार सब्जी स्वादिष्ट बनी है जिसे बाजरे की रोटी के साथ बनाया है है एकदम सिंपल सी सब्जी नहीं कोई गरम मसाला डाला है लेकिन यह थोड़े ज्यादा तेल और लहसुन की चटनी में बनाने के कारण बहुत ही स्वादिष्ट बनती है

#DDWज्वार बाजरे की रोटी बहुत ही हेल्थी ओर टेस्टी होती है

#hn #week3य़ह रोटी राजस्थान के प्रसिद्ध व्यंजन में से एक है जिसे लौंग अक्सर बनाकर खाते हैं। कुछ दिन पहले ही मुझे इसकी जानकारी हुई और तभी से बनाने की चाह थी तो आज बनाकर बहुत खुशी हुई, य़ह बेहद स्वादिष्ट और बनाने में उतनी ही आसान है, आप भी जरूर बना कर देखिये और बैंगन का भरता की भी एक बहुत बढ़िया रेसिपी है जो कि सर्दियों में अक्सर बनाई जाती है।आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

#विंटरचौलाई,हरी प्याज,हरा लहसुन,धनिया पत्ती की सब्जी को स्टफ करके बाजरे की रोटी बनाई है।

#Ga4#Week12#foxtail milet बाजरे की रोटी खाने से वजन कंट्रोल में रहता है.क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है

#ST4#immunityउत्तर प्रदेशबाजरे की रोटी बहुत ही पौष्टिक होती है, इसमें भरपूर मात्रा मै फ़ाईबर,प्रोटीन, आयरन,और कई मिनरल से युक्त है।बाजरे की रोटी का चूरा कर के इसने गुड़ और मेवे डाल कर बनाते है जिसे उत्तर प्रदेश मै इसी को मलीदा कहते है।फाइबर के कारण ये पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है।

#winter4#wsयह काठियावाड़ी बैंगन का भरता थोड़ा तीखा और ज्यादा तेल वाला होता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और ज्यादातर विंटर में खाया जाता है और इसे काठियावाड़ी लौंग बाजरे की रोटी के साथ सर्व करते हैं विंटर में गांव में ज्यादातर इसकी पार्टीज भी होती है

#Grand#Bye#Post1

#𝙨𝙝 #𝙘𝙤𝙢बैंगन का भरता बोहोत टेस्टी है मरी बटि को बैंगन का भरता बोहोत पसंद है आप जरूर बनाएं

#ws2बाजरे की रोटी हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा रहता हैं बाजरे की रोटी ठंडी के सीजन मे ज्यादा लौंग खाने मे लेते हैं ये लगभग सभी जगह पर पायी जाती हैं सभी लौंग पसंद भी करते है ये हेल्थ के लिए बहुत फायद करता हैं

#auguststar#30यह चूरमा मैंने बाजरे की रोटी से बनाया है ।रात में बाजरे की रोटी जब बच जाएं तब उसे मैंने मिक्सर में डालकर चूरमा बनाया है। बाजरी सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। इसमें सबसे ज्यादा लोहा पाया जाता है ।

#ws1मुझे बैंगन का भरता बहुत पसंद है। मैं ज्यादातर इसे बेसन की रोटी, नींबू और लहसुन की चटनी के साथ में खाती हूं।यह काफी टेस्टी लगता है।

#PPआपने दाल की कचौड़ी तो बहुत खाई होगी आज हमने कुछ नया ट्राई किया है बाजरे के आटे में दाल भरकर.......सच मे इतनी स्वादिष्ट बनी है वह भी बैंगन की सब्जी और लहसुन की चटनी के साथ, सर्दियों में बाजरा खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है |तो आप भी इस रेसिपी को ट्राई करें |

#goldenapron2#वीक1#गुजरात#बुकगुजरात मे शर्दियो मे ज्यादातर बाजरे की रोटी बनायीं जाती है. उसके ओडो या फिर लीलवा तुवर दाना और प्याज़ की तीखी कढ़ी बनायीं जाती है. इस काठियावाड़ी थाली को हमेशा लहसुन की चटनी, तली हुयी हरी मिर्च और गुड़ के साथ परोसा जाता है. और छाछ तो कम्पलसरी होती ही है. यह कढ़ी मैंने सिर्फ लीलवा तुवर के दाने और प्याज से बनायीं है. इसमें मेथी की भाजी, हरा लहसुन काटा हुआ और हरा प्याज़ भी दाल सकते है.

#ebook2020#state1#week1#post1#Rajsthanबाजरे की रोटी खाने में बहुत अच्छी लगती हैं और ये रोटी सर्दियों में घी और गुड के साथ भी खाई जाती हैं बच्चो के लिए भी ये पौष्टिकता से भरपूर है

बाजरे की रोटी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है और बहुत फायदेमंद भी होती है।#Goldenapron3#week18#roti

#GA4#Week9#Eggplantइस बार मैंने बैंगन का भरता बनाया है जो हमारे यहां सबको बहुत पसंद हैं। इसके साथ मैंने मक्के की मानी और हरी चटनी भी बनाई है।इसे और मज़ेदार बनाने के लिए मैंने लहसुन की चटनी,दही,हरी मिर्च,प्याज़ और पापड़ भी सर्व किया है।आशा करती हूं आपको पसंद आया होगा और इस रेसिपी को जरूर अपने घर पे बनाएं।

#win#week10सर्दियों में हमारे यहां बाजरे की रोटी घी और गुड़ के साथ बच्चे बड़े सभी पसंद करते हैं।

#2022 #W3 बैगन का भरता बहुत स्वादिष्ट बनता है ये पराठे या रोटी किसी के भी साथ परोसें ।दाल चावल रोटी या परांठे के साथ यदि बैंगन का भरता परोसा जाए तो स्वाद दोगुना हो जाता है. तभी यह डिश बहुत पॉपुलर है. तो आप भी इसे बनाने का

#sep#pyaz बैंगन का भरता बहुत ही अच्छा लगता है। बैंगन का भरता बनाने के लिए गोल बैंगन होना चाहिए। इसमें प्याज ज्यादा लगता है।में जब भी बैंगन का भरता बनाती हूं बैंगन को गैस पर भून लेती हूं।

#Jan2बाजरे में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम में फाइबर पाया जाता है जो कि सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। सर्दियों में बाजरे से बनने वाली डिश सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होती है । बाजरे की रोटी ,बाजरे के लड्डू ,बाजरे की खिचड़ी , आदि डिश बनाई जाती है।

#Ebook2020 #State9 punjab.. पंजाब में बैंगन का भरता मुख्य रूप से खाया जाता है वहां रोटी के साथ दाल हो या ना हो बैंगन का भरता हो तो क्या कहने!! पंजाब का बैंगन का भरता आप भी ऐसे बनाइए

#india2020क्या इन सर्दियों में आपने साथ बाजरे की रोटी खाई है ....बाजरे की रोटी को उड़द की दाल के साथ और चने की भाजी के साथ में खाया जाता है........बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट लगती है........ कर्नाटक में इसे बाजरे की रोटी पर तिल लगाकर बनाया जाता है........

#GA4#WEEK9#EGGPLANTबैंगन का भरता सभी को बहुत पसंद आता है और गरम-गरम बैंगन का भरता सर्दियों में आप ज्वार की रोटी या मक्की की रोटी से इंजॉय कर सकते हैं

#hn #week3मैंने बैंगन का भरता बनाया है वैसे तो बैंगन का भरता बैंगन को रोस्ट करके बनाया जाता है लेकिन कुछ परिवारों में ऐसा भी होता है कि भरता यानी गुजराती में कहते हैं ऐसी मान्यता है ( भडथु ) जहां पर छोटे बच्चे होते हैं वहां बैंगन का रोस्ट करके या भरता बनाकर सब्जी नहीं बनाते इसी तरह से हमारे यहां पर भी बैंगन को चूल्हे में शेक करके नहीं बनाते मैंने यहां भाप से बनाया है वह भी उतना ही टेस्ट फूल बनता है इससे मैंने बाजरे की रोटी और मक्खन के साथ सर्व किया है ठंडी की ऋतु में बैंगन का भरता खाने का मजा ही कुछ और है और इससे बाजरी के रोटी साथ खाएं बहुत ही टेस्टी लगता है