Martabak Telur (ala abang2)

Kemarin bikin martabak telur. Dulu Saat di Kartasura Jateng, kalau Kangen dengan martabak telur tinggal sms abang martabaknya. Kalo sekarang bisa di gofood ya. Tapi kalo di sini tetep saja harus bikin sendiri. Hehe. Tapi Ngga masalah sih buat sy, sy sudh terbiasa dengan semua makanan dibikin sendiri😁
Teman2 yukk cobain martabaknya, kulitnya lentur g gampang sobek, setelah digoreng kulitnya juga renyah diluar lembut didalam, g keras sama sekali.
note : *jadi 4 buah ukuran sedang
Jika mau sedikit bisa bikin 1/2 resep ya.
*teman2 foto dan beberapa langkah saya ganti yang baru, alasan krn yg sekarang lebih mirip dg martabak telur abang2 dan klg lbh menyukai yg sekarang dr pd yg kemarin full daging, rasanya lbh berat krn kebanyakn daging. Td saya bikin lagi cuma pakai daging 150 g telur 5 dan lebih bnyk daun bawangnya, tekstur akhir jd lbh ngembang g berat, persis martabak ala abang2.
Tp jika menyukai yg bnyk daging silakan pakai daging lebih banyak, cuma jadinya ngga seperti martabak ala abang2. #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas #resepfitsas_snackteflon
Martabak Telur (ala abang2)
Kemarin bikin martabak telur. Dulu Saat di Kartasura Jateng, kalau Kangen dengan martabak telur tinggal sms abang martabaknya. Kalo sekarang bisa di gofood ya. Tapi kalo di sini tetep saja harus bikin sendiri. Hehe. Tapi Ngga masalah sih buat sy, sy sudh terbiasa dengan semua makanan dibikin sendiri😁
Teman2 yukk cobain martabaknya, kulitnya lentur g gampang sobek, setelah digoreng kulitnya juga renyah diluar lembut didalam, g keras sama sekali.
note : *jadi 4 buah ukuran sedang
Jika mau sedikit bisa bikin 1/2 resep ya.
*teman2 foto dan beberapa langkah saya ganti yang baru, alasan krn yg sekarang lebih mirip dg martabak telur abang2 dan klg lbh menyukai yg sekarang dr pd yg kemarin full daging, rasanya lbh berat krn kebanyakn daging. Td saya bikin lagi cuma pakai daging 150 g telur 5 dan lebih bnyk daun bawangnya, tekstur akhir jd lbh ngembang g berat, persis martabak ala abang2.
Tp jika menyukai yg bnyk daging silakan pakai daging lebih banyak, cuma jadinya ngga seperti martabak ala abang2. #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas #resepfitsas_snackteflon
Cara Membuat
- 1
Buat kulitnya: campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis (bisa lihat divideo) >> air sy kurangi ya hasilnya lbh pas dan lbh mudh dibentuk ngga sobek2.
- 2
Bagi menjadi 4 bagian sekitar @50-52 gram, bulatkan, lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan. Diamkan kurang lebih 1-2 jam (semakin lama semakin lentur)
- 3
Sambil menunggu adonan kulit, buat bahan isian : panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan daging giling, masak sampai matang. biarkan dingin. sisihkan
- 4
Setelah 2 jam, ambil satu buah adonan, Gilas dengan rolling pin sampai lebar, jadinya seperti divideo ya, tipis tp g gampang sobek
- 5
Masukkan tumisan daging kedalam wadah, tambahkan telur daun bawang, gula garam, bubuk kari dan kaldu bubuk. aduk rata
- 6
Panaskan teflon yang telah diberi minyak, kecilkan api kompor, bentangkan kulit martabak diatas teflon tadi, tuang secukupnya tumisan daging dan telur kocok tadi, lipat, lalu naikkan api menjadi sedang goreng sampai permukaannya kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai kedua permukaan kecoklatan
- 7
Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan dengan acar mentimun
- 8
Ini yg pakai banyak daging, lbh padet
Resep Serupa
-
Martabak Telur (ala abang²) Martabak Telur (ala abang²)
Bismillah, pada kesempatan ini membuat olahan martabak telur. Kebetulan stock telur cukup banyak dirumah, maka coba buat martabak aja sekalian bisa untuk cemilan/lauk makan. Resep dari @fitrisasmaya cukup mudah di ikuti dan martabak telur ini termasuk top 100 jajanan paling dicari 😍#ResepPenulisFavoritku#Horas_MibalapCooksnapAuthorFavorit#CookpadCommunity_Sumut#MartabakTelur Enggal 👩 -
Martabak Telur ala abang2 Martabak Telur ala abang2
Source Fitri SasmayaPingin martabak telur meh beli keluar malas dan ngak boleh keluar rumah juga 😂😂 akhirnya nyoba bikin sendiri ini pertama kali bikin dan Alhamdulillah lngs berhasil seneng bngt walau pas goreng nya agak susah karena teflon punya ku kecil tp ngak pa2 rasa nya tetap enak mksh mbk fit resep nya 😊😊#WeekendChallenge#DirumahAja#Cemalcemil Brelea Gaitsasaufa -
Martabak Telur ala abang abang Martabak Telur ala abang abang
Source:Fitrisasmaya sempet bingung mau makan sama apa lauknya.asa bararosen saur urang sunda mah.ayam udah di gimana in weh tahu tempe apalagi dikukumaha macemna teh.akhirnya kepikiran bikin martabak kebetulan ada kornet di dapur.yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #jajananbandung #anekamartabak #martabaktelurSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11653713-martabak-telur-ala-abang2?invite_token=A6ijuh9b3uL6hMhyQXTNs8Q2&shared_at=1628639344 Dapur neetasyl -
Martabak Telur ala abang abang Martabak Telur ala abang abang
Biar g jajan di kondisi yg lagi serba banyak virus ini...mari kita buat martabak yg mirip punya abang2 jualan... klo kata pasukanku sih ini mirip sama yg dijual...akhirnya dalam 3 hari ini saya selalu stok adonan kulit dan isian martabak... setiap ingin makan martabak tinggal goreng deh... yuk ikutan bikin...#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2#Bagikaninspirasimu#MudikOnlineBarengCookpad#FestivalRamadanCookpad#FestivalMingguanCookpad#NgeksisDiCookpad#MasakItuSaya#RamadanPenuhIdeMasakan#MudikOnline#TakjilManis_Clover#DirumahAja PutriChristian -
Martabak telur (ala abang²) Martabak telur (ala abang²)
_Ahad 6 November, 2022_Bismillah..Alhamdulillah kesampaian juga bikin martabak telur ala abang-abang, dah lama pengen nyoba bikin sendiri tapi sekian lama tertunda, ngumpulin mood dulu 😅Aku cooksnap punya mbak @fitrisasmaya resepnya mantul 👍Dalam rangka meramaikan hari jadi Cookpad yang ke-11, kali ini mau sedikit berbagi cerita selama pengalaman di app platfrom masak-masak tercinta ini ♥️ dulu awal gabung di Cookpad tahun 2017, sangat dan sangat bermanfaat sekali buat saya, bisa buat nyimpen resep, nyari resep, dan keseruan lainnya.Jadi tambah bisa nguprek di dapur bebikinan ini itu masyaa Allah.. pokoknya jadi bertambah ilmu bebakingan & cooking.Dalam hal foto menfoto makanan (food photography) juga bertambah, ini awal mula sukanya dari Cookpad karna liat foto-foto temen yang lain bagus-bagus jadi ikutan tertular, yah walopun fotoku sampe hari ini aja gitu-gitu aja 😄 selain skil juga memang peralatan dan lain-lainnya terbatas.Dan satu lagi, gabung di Cookpad community juga jadi nambah teman lho 🤗Ikutan yuk @cook_7220943 @ajimustopaHarapan dan doaku untuk Cookpad semoga makin seru, makin bermanfaat, makin rame, makin besar, daann makin banyak hadiahnya 😂♥️#Berbag11Cerita#cookpadcommunity_bogor#PejuangGoldenBatikApron#cookpad Liha Ummu Maryam -
Martabak Telur Ala Abang Abang Martabak Telur Ala Abang Abang
Bismillah, 22 Maret 22Minggu 8 Golden Batik Apron ChalengeSource: @fitrisasmayaJajanan yang bisa ditemui sore sampai malam, kalau pengennya siang ya musti nunggu sore 🤭Yeay akhirnya bisa juga bikin martabak telur, aseli ga pernah kebayang kalo aku bisa buat jajanan ini, proud of me 👏👏🤭 (sekali kali ngasi apresiasi buat diri sendiri boleh lah ya )Nyoba buat martabak manis uda lumayan lama tapi berani buat bikin martabak telur baru kali ini, karena dari beberapa resep yang dibaca sepertinya prosesnya jelimet, ternyata oh ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Yuks bikin 😘#PejuangGoldenBatikApron Eka Yulianto -
Martabak Telur Martabak Telur
Selain martabak manis, Martabak telur juga favourite banget😁 favourite nya si mamah juga, kalau ditanya mau di bawain makanan apa pasti mintanya martabak telur. Di kota asal saya Singkawang, jajanan ini populer banget, kalau malam banyak banget yang jualan. Semenjak di Aussi jarang makan martabak, krn tempat saya tinggal agak jauh lah dari resto2 Indo. Tapi kalau pas ada waktu dan kesempatan gak akan disia2kan buat nyicipin martabak di Kingsford or Kensington😁 Tapi semenjak virus corona, saya lebih sering #dirumahaja jadi pengen apa2 harus bikin sendiri. Dan makasih bgt sma mba @fitrisasmaya yg sudah share resep martabak nya, saya suka sekali dan puas sama hasilnya. Ternyata bikin martabak gak serumit yang saya kira. Alhamdulillah😊 Nur Aini Kaan -
-
Martabak Telur ala Abang-Abang Martabak Telur ala Abang-Abang
Tertarik dgn resep Mbak Lingga yg ada adegan debusnya..🤭😄 Kebetulan ada telur bebek, pas bgt sore ini bikin martabak telor ala abang2 buat cemilan di rumah, mantabb👍👍Yuk Mbak @endahendess, @ChanchalKaur, @nadia_santosokita nge-GAS2025🚀#TiketGAS2025#ApresiasiTimlo2024#CINTE_ApresiasiTimlo2024#CookpadCommunity_Jakarta Marisa Nirmolo -
Martabak 4 Telur Abang2 Martabak 4 Telur Abang2
Bismillah, punya daging cincang dari awal bulan masih nganggur, bingung mau dibuat apa.Akhirnya bikin yg serumah suka, gak pake acar dan cabe biar bocil ikutan makan.Ini mirip kayak yg di abang2 rasanya, tapi untuk lipat melipat belum ahli yaa bund jadi bentuk masih jelek dan belum sebagus punya abang2 enak bund, bisa puas makannya hihi..Source : Fitri Sasmaya Tasty Treat by Ayu Wardani -
Martabak Telur Ala Abang² Martabak Telur Ala Abang²
Punya sisa daging cincang setelah bikin stok untuk Mpasi anak bayi, jadilah ibuk berkreasi bikin martabak. Alhamdulillah, pagi² bisa sarapan martabak telur anget.. Makannya juga puas karena isinya bisa semena-mena..#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas Nicky Surya Utari -
Martabak Telur Martabak Telur
HaloooooKali ini aku bikin martabak yang kayak punya abang-abang itu, yang gurih, crispy and delicious heheDaun bawangnya ini sengaja lebih banyak biar enak 😉Selamat mencobaaa#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarManisGurih Rizqi Amalia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (87)