Roti ganjel rel atau roti gambang adalah roti khas Semarang. Meskipun termasuk makanan khas Betawi, roti ini jarang ditemui dan harus blusukan ke pasar tradisional. Bahan utama roti gambang yaitu tepung terigu dan gula. Uniknya, roti ini ditambahkan dengan aneka rempah seperti kayu manis, biji pala, maupun kapulaga.Lebih dari itu, Indonesia patut berbangga karena roti ini masuk dalam 50 daftar roti terbaik dunia  versi CNN, yang diumumkan pada hari roti sedunia 16 Oktober.Roti Gambang adalah roti khas dua daerah yaitu Jakarta dan Semarang. Di Betawi, roti ini diambil dari nama alat musik tradisional Betawi, Gambang Kromong. Alat musik tradisional ini memadukan gamelan dengan alat musik asal China.#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapronSource : @mayadesymegawati

Bismillah.Source Resep Ibu Fatmah BahalwanRoti yg ada wangi rempah2,dan buatnya gak pake ragi. Ada yg bilang roti gambang,ada juga yg bilang roti ganjel rel😁Roti jaman saya kecil sampe sekarang yg selalu dicari di tukang roti keliling. sayangnya sekarang ini gak semua tukang roti jual roti gambang. Roti gambang ini roti kenangan saya sm alm Papa ,krn setiap beliau beli roti tawar,beliau selalu belikan saya roti gambang. Kl dulu makan roti gambang sambil nyeruput teh. MaaSyaa Allah..skrng saya udah bisa buat sendiri roti gambangnya dan bisa menikmatinya sambil nyeruput kopi.Mari seruput dulu kopinya sambil nulis resepnya👌..#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_bekasi#PejuangGoldenApron3#resepecy_rotigambang#bakingisfun#bakingwithheart

Tema pizza ( posting ini zama-zama)minggu ini adalah membuat kreasi makanan & minuman khas Betawi😃..Roti ganjel rel atau roti gambang adalah roti khas Semarang. Meskipun termasuk makanan khas Betawi, roti ini jarang ditemui dan harus blusukan ke pasar tradisional, seperti Pasar Johar. Dengan terbakarnya Pasar Johar, roti ini semakin jarang ditemui. *WikipediaRoti gambang ini salah satu cemilan favorit saya, untuk mengobati rasa kangen😚hari ini saya membuat roti gambang, dengan tambahan kacang mete🤗😋rasanya enak..Selamat mencoba..Source : @frielinggasit ( dengan penyesuaian)#genkpejuangdapur#cocomtangpost_sijalijali#masakankhasJakarta#masakankhasBetawi#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadIndonesia

Bismillah, 25 November 2021Source : @annyrisyaniDiajakin rekreasi ke Semarang, sekalian nostalgia sama roti ini, yang biasa jadi temen sarapan sama teh tawar hangat atau kopi. Duh duh kangennya 😘. Biasanya si makan roti ini beli roti Lauw, si roti legend.Roti Ganjel Rel, salah satu makanan khasSemarang, Roti ini dikenal dengan sebutan roti gambang sebagai salah satu makanan khas Betawi.Alhamdulillah sekalinya bikin roti ini dapat pujian dari paksu, yippie 😘#Rekreasi_semarang

Bismillah,, kembali meramaikan cocomsumbar 😆 bikin roti gambang serasa nostalgia jalan-jalan ke semarang ~ kali ini arisan CS pny teh @Mira_Jabir .. moga berkenan teh 🙂 |#BabakoCooksnap_Mirajabir#CookpadCommunity_Sumbar

Roti ini merupakan peninggalan zaman Belanda, biasanya Noni Belanda menikmatinya bersama teh manis hangat.. roti yang bercita rasa kayu manis, bertekstur alot (bantat) , berwarna coklat dengan taburan biji wijen ini sudah jarang dijumpai di pasar. Roti Gambang ini merupakan makanan khas Semarang tetapi di daerah Betawi juga ada Roti yang sama seperti ini. Dinamakan roti Gambang karena bentuknya yang sama seperti alat musik tradisional Gambang #sumberwikipedia

Rekreasi ke Semarang lewat makanan yuuuk.Disebut ganjel rel karena selain teksturnya yang bantat bentuknya juga seperti ganjel rel (bantalan rel). Rasanya manis karena menggunakan campuran gula aren. Roti ini cocok sekali untuk teman minum teh seperti kebiasaan nonik Belanda, dan karena roti ini padat maka sangat cocok juga untuk menu sarapan. (Wikipedia)Sewaktu panggang roti ini itu wangi kayu manis nya, hmmm menggoda banget.Saya modifikasi sedikit dibentuknya saja jadi tidak memotong roti lagi, hehe.Source : @annyrisyani#GowesBecak_KeSemarang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis

Ahad, 28 November 2021/#550Source recipe : @annyrisyani (community Semarang)Sekilas mirip roti gambang khas betawi, dan ternyata memang benar kata mbak @Iyus dari semangcook, community Semarang, yg kemarin sharing di cocombar. Gak heran krn roti jadul wangi rempah ini sdh ada sejak zmn penjajahan belanda, dan mempengaruhi kemiripan kuliner khas di bbrp daerah. Di Semarang disebut sbg roti ganjel rel, krn sekilas mirip kayu utk ganjel rel kereta api zmn dulu.Saya cooksnap resep mbak Anny, yg bbrp wkt lalu sharing di discord.. Saran mbak Any, agar roti ini cantik coklat keemasan pilih bahan gula jawa yg berwarna pekat dan tepung panir berwarna coklat. Roti ini bisa bertahan selama 2 minggu bila disimpan dlm kemasan vakum.Cocok buat sarapan atau teman ngeteh/ngopi sore..Yuuk ah bikin roti jadul wangi dan empuk ini. Gampang banget.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Babako_KaSemarang

Roti Gambang adalah roti kenangan masa kecil saya di kota kelahiran, Jakarta. Kalo di Semarang di sebut Roti Ganjel Rel, kalo di Jakarta di sebut Roti Gambang.Roti Gambang termasuk dalam keluarga 'Quick Bread', karena dalam proses pembuatannya tidak pakai ragi, melainkan hanya memakai baking powder. Buatnya gampang dan lebih cepet dari membuat roti. Saya di buat agak kecil dari ukuran Roti Gambang pada umumnya.Mari kita bikin🥰.Recepie: Fatmah Bahalwan.#rotigambang #quickbread #rotitradisional #homebread #traditionalbread #bundaei #makanantradisional #kulinerjakarta #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Rebake resep bu @fatmahbahalwan

Masih ngulik resep roti Gambang. Dan kali ini di buat dengan rasa kopi. Hasilnya harum dan legit. Enak👌.Note:❤️Ada sisa adonan 35gr, setelah matang mengembang ukurannya bagus pas tidak terlalu besar.❤️Aroma Kopinya kurang kuat, mungkin karena ada kayumanis juga.#rotigambang #kulinerbetawi #rotigambangkopi #bundaei #variasirotigambang #homebread #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

Karena sering jajan rotigambang di indo****t akhirnya penasaranlah pengen bikin. Cari resep roti gambang, dan akhirnya pilihan jatuh untuk recook resep dari bunda @Ismirah Sedyati....Meskipun dengan drama panik karena ndak punya daun pandan trus pakai perasa pandan, eh malah adonan berubah jadi hijau.. Tapi setelah dibaking syukurlah warna berubah jadi cokelat.. 🙈Cukup mudah..Selamat mencobaaa..#BanggaKirimRecook#KueGambang#RotiGambang#MasakanIbukCicik