شکلات را با روش ‌بنماری ‌آب‌ کنید.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط میکنیم.
کره و روغن‌ رو با شکر هم ‌میزنیم تا زمانی که کرم روشن بشه.
تخم‌ مرغها رو یکی ‌یکی ‌اضافه‌ میکنیم ‌یعنی یکی‌ رو که‌ اضافه کردیم ‌به مدت ۱ دقیقه هم میزنیم‌. باز بعدی ‌رو اضافه ‌میکنیم. بعد هم ‌وانیل‌ را اضافه ‌کنید.
مخلوط ‌شیر و ماست ‌و شکلات‌ آبکرده ‌را اضافه ‌کنید و هم‌ بزنید.

حالا مواد خشکمون‌ رو اضافه ‌میکنیم ‌و با لیسک‌ هم‌ میزنیم ‌تا مواد خوب ‌مخلوط ‌بشن. مواد را در قالب چرب شده ریخته و حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میپزیم

بعد از پخت کیک زمانیکه خنک شد ، کیک رو از وسط برش بزنید. مارمالاد زردآلو بمالید. لایه ی بعدی رو بذارید و دوباره مارمالاد بزنید. بعد گاناش رو روی‌ کیک ‌بریزید.
🌸من ‌طبق ‌معمول‌ بدون ‌فر‌ روی‌ گاز توی‌ قابلمه پختم😊

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تاداغ بشه مثل گرم کردن فر.....بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یاقابلمه یا هرچیزی که در مقابل گرماوداغی مقاوم باشه میریزم ومیذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتایکساعت باحرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیها رو چک کنم...