نحضر وعاء ونضع الماء والكريم شانتيه والزيت ونقلبها جيداً

ثم نضعها على النار ونقلبها باستمرار حتى تكون مثل اللبن وتصل إلى درجة الغليان نضع الشوكولاته وتكون نوع كويس ونقلبها حتى تسيح (تذوب) ثم نصفيه ثم يوضع في الثلاجة بعد أن يبرد