A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű margarint, tovább habosítjuk, végül fakanállal beleforgatjuk a sóval és sütőporral elkevert lisztet, felváltva a tejjel.

Habkártya segítségével belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tűpróbáig sütjük, közben a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. A sütemény tetejét megkenjük sárgabarack (legjobb a házi) lekvárral.

A szeletelt mandulát egy száraz serpenyőben megpirítjuk, a tojáshabot elosztjuk a lekvárral megkent süti tetején, megszórjuk a mandula szeletekkel.

Visszatoljuk a sütőbe, a hőmérsékletet csökkentjük, és arany színűre sütjük. Picit hűlni hagyjuk, majd vízbe mártott késsel felszeleteljük. Akár azonnal fogyasztható, Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! ☺️