A lecsóhoz a lila hagymát apróra vágjuk, zsíron megdinszteljük- hozzáadjuk a fokhagymát (én most ehhez vékonyra szeleve adtam hozzá), csak egy kicsit pirítsuk hogy ne égjen meg a fokhagyma, különben keserű lesz. Ezután mehet a karikára vágott paprika. Ezt is elég csak megfonnyasztani, nem kell sok idő, mert a rizzsel még főni fog.

Felöntjük az 1 liter paradicsomlével, hozzá a 25 dkg paripüré és 1 dl víz, fűszerek, egy csapott evőkanál pirospaprika. Összekeverjük és mehet a rizs. A főzésnél mindig figyeljünk rá mert könnyen leéghet a rizs miatt. (nálunk már történt ilyen (:, gyorsan átöntöttem egy másik lábasba, így nem került bele az égett íz.) Gyakran kavarjuk és ha kell, öntsünk hozzá egy kis vizet míg meg nem fő.

Míg fő a lecsónk, elkészítjük a húsgombikat. Darált hús + apróra vágott lila hagyma + fokhagyma (itt fokhagymanyomóval) + só, bors. Összekeverjük, gyúrjuk, és hozzáadjuk a reszelt sajtot. (nálunk most a hűtőben egy kis grillsajt maradék volt, ez került bele, de amilyen van olyat tegyetek bele). Kicsi gombócokat formálunk belőle, egy kis étolaj a tenyérre és könnyen fog menni, nem fog ragadni a kezünkhöz.

Ha kész süthetjük is őket. Szeretek egy kis vajat is adni ha van otthon a zsírhoz, így finomabb lesz a húsi. Nem kell neki sok idő, hamar átsül, de egy gombócot kivéve ellenőrizhetitek.