نان شیرین لوبیا قرمز! (مخصوص شرق آسیا)

Aishin
Aishin @cook_20720467

این نون شاید به نظرتون عجیب بیاد اما مطمئن باشید از درست کردنش پشیمون نمی شید.😀

نان شیرین لوبیا قرمز! (مخصوص شرق آسیا)

این نون شاید به نظرتون عجیب بیاد اما مطمئن باشید از درست کردنش پشیمون نمی شید.😀

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد فیلینگ لوبیا
  2. 1 پیمانهلوبیا قرمز
  3. 2/3 پیمانهشکر
  4. 1/2 قاشق چای خورینمک
  5. مواد خمیر نان
  6. 2 پیمانهآرد
  7. 2/3 پیمانهشیر+ آب گرم
  8. 2 قاشق غذاخوریشکر
  9. 1 قاشق چای خوریخمیر مایه
  10. 1/4 قاشق چای خورینمک
  11. 1 عددتخم مرغ زده شده
  12. 1 قاشق غذاخوریکره

مراحل تهیه

  1. 1

    لوبیای قرمز رو به مدت ۱۲ ساعت خیس کنید. در زودپز ۳ پیمانه آب بریزید و لوبیاها رو اضافه کنید. بگذارید به مدت ۱ ساعت بپزه.بعد در زود پز رو با احتیاط‌ باز کنید، شکر و نمک رو اضافه کنید و بگذارید همونجوری بجوشه تا آبش رو بکشه. بعد از اینکه آبش کشیده شد. زیرش رو خانوش کنید و با گوشت کوب لوبیا رو کامل له کنید و بگذارید تا خنک بشه.

  2. 2

    در یک ظرف آرد، نمک و شکر را مخلوط کنید. خمیر مایه رو به شیر و آب گرم اضافه کنید و صبر کنید تا فعال بشه. بعد شیر و تخم مرغ رو آروم آروم به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید. آخر سر هم کره ی نرم رو به خمیر اضافه کنید و ورز بدید. بگذارید به مدت یک ساعت خمیر در جای گرم استراحت کنه تا پف کنه.

  3. 3

    بعد از یک ساعت که پوره ی لوبیا خنک شد و خمیر پف کرد، روی سطح کارتون آرد بپاشید ، خمیر رو مقداری ورز بدید و بعد به ۷ قسمت مساوری (چونه) تقسیم کنید.

  4. 4

    هر چونه رو با وردنه باز کنید، داخلش یک قاشق پر پوره لوبیا بگذارید و ببندید و به صور دلخواه فرم بدید بهش. نون ها رو داخل سینی فر بچینید و روشون زرده ی تخم مرغ بزنید.

  5. 5

    سینی رو به مدت ۲۵ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده بگذارید. نوش جان😌

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Aishin
Aishin @cook_20720467
در

نظرات (7)

Panah
Panah @cook_13929059
سلام ممنون از دستور خوبتون یه سوال داشتم قسمتی که نوشتید 2.3 پیمانه شیر+آب گرم منظورتون هر دو با هم 2.3 یا 2.3 آب گرم و 2.3 شیر؟

دستورهای مشابه