Lasagne
Egy finom krémes olasz étel. Bármilyen alkalomra jó választás. 😉
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megpucoljuk és megmossuk. A hagymákat és a paprikát apróra vágjuk.
- 2
Egy lábasban felhevítjük az olajat, beletesszük az apróra vágott hagymát, sózzuk és pár percig pirítjuk benne. Majd mehet bele a felaprított paprika is, amivel együtt tovább pörköljük.
- 3
Mikor megpirult belereszeljük egy nagy lyukú reszelő segítségével a répát és a zellert. Pár perc alatt megfonnyasztjuk és beletesszük a darált húst is, sózzuk és borsozzuk, s fehéredésig pirítjuk a zöldséges alapon.
- 4
Ha a ragu kellőképpen összepirult, kimérjük a 2, 5 dl vörösbort és felöntjük vele. Pár percre magasabb hőmérsékletre kapcsoljuk a lapot és megvárjuk, hogy az alkohol elpárologjon belőle. Majd visszavesszük a hőfokot.
- 5
Most elkészítjük az alaplevünket (én mindig többet csinálok, biztos ami biztos alapon 😉) és felöntjük vele. Beledobáljuk a negyedelt friss paradicsomot és belenyomjuk a sűrítetett is.
- 6
Majd mehetnek bele a fűszerek, a babérlevelek, a friss bazsalikom és a friss oregáná. Alaposan összekeverjük és fedő alatt, alacsony hőfokon készre főzzük. (Ne felejtsük el, sűrűn megkeverni. Mert ettől lesz igazán tökéletes a ragunk állaga.)
- 7
Ameddig a ragu készül, elkészítjük a besamelmártást. A tejet felforraljuk, s félretesszük kicsit. A vajat egy lábasban felhevítjük.
- 8
Miután a vaj megolvadt, tegyük bele a lisztet és nagyon lassú tűzön, állandóan kevergetve pirítsuk meg kb. 2-3 perc alatt. Arra ügyeljünk, hogy ne égjen le. Több részletben öntsük hozzá a forró tejet, közben folyamatosan kevergessük a kézi habverővel.
- 9
Ha csomómentes ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval és fokhagymával. Főzzük kb. 7-8 percig, amíg be nem sűrűsödik. Ha szükséges tudjuk hígítani tejjel vagy sűríteni liszttel. (ha minden igyekezet ellenére csomós lesz, botmixerrel segíthetünk rajta 😉).
- 10
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra (légkeverés 160 fok).Ha minden hozzávaló elkészült, elkezdhetjük összeállítani a lasagne -t. Az üvegtál vagy sütőforma aljába teszünk 2 evőkanál ragut (ez segít, hogy semmiképp ne égjen le). Erre mehet az első sor lasagne tészta (én mindig 2 különböző színű tésztával csinálom, nagyon fel tudja dobni az ételünket 😉), majd 3-4 evőkanál a besamelmártásból, amit szépen elkenünk rajta.
- 11
Ennek a tetejére halmozzuk az 1/5 részét a ragunknak. Majd megismételjük kb. ötször a fent említett folyamatot (de lehet többször is, ha valaki több tésztával szereti).
- 12
Utolsó rétegnek a “maradék” besamelmártást tegyünk, szórjuk meg gazdagon frissen reszelt Parmezán sajttal, fedjük be alufóliával (így nem tud felül kiszáradni) és toljuk be a sütőbe kb. 45-50 percre. Azonnal tálalható egy könnyed salátával. Jó étvágyat hozzá 🤗
Hasonló receptek
-
Csirkés lasagne Csirkés lasagne
Ezt a csirkés lasagne receptet Katának köszönhetem, akinek a fotóját mikor meglátták a gyerkőceim, közölték ez legyen a következő project. Lehet több lépésből áll, mégis egy nagyon egyszerű és szerintem gyorsan el is készülő finom ebéd. Ugyan a recept egy kisebb tepsiről szól egész pontosan én a 28*20 cm-es pici tepsimben sütöttem. Ez az adag 6 főre szól egész pontosan 6 nagy kocka lesz belőle, és mi teljesen kifeküdtünk fejenként 1 kockától.
-
Lasagne, ahogy az a nagykönyvben meg van írva 😊 Lasagne, ahogy az a nagykönyvben meg van írva 😊
Imádjuk az olasz konyhát, legfőképpen ez az isteni lasagne a nagy kedvencünk. ️Kissé idő igényes étel, de megéri nekiállni, mert ennél tényleg nincs finomabb! 🤩 #golden2
-
Pastitsio - Görög rakott tészta 🇬🇷 Pastitsio - Görög rakott tészta 🇬🇷
A Pastitsio egy ízletes görög étel, amely az olasz lasagna görög megfelelője. Húsos ragu, tészta, és krémes besamel mártás rétegei alkotják, és tökéletes választás, ha valami kiadósra vágysz.
-
-
Lasagne Lasagne
A lasagne egy nagyon ízletes és bőséges olasz étel, amelyet szinte mindenki szeret. Az elkészítése valószínűleg több időt vesz igénybe, mint a legtöbb más olasz ételé, de az eredmény mindenképpen megéri az áldozatot.Ha még sosem próbáltad elkészíteni a saját lasagne-edet, akkor én ezt a verziót tudom ajánlani!
Alexandra Turmezey -
-
Lasagne Lasagne
A lasagnémat tejszínnel készítettem, mert így egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni, különösen egy hétköznapi vacsorához. Bár a besamel mártás hagyományos elem, a tejszín krémessége hasonló élményt nyújt. Fontosnak tartottam, hogy az ízek harmonikusak maradjanak, miközben időt spórolok. Ez a változat praktikus alternatíva lehet azoknak, akik kevésbé gyakorlottak a konyhában. A célom nem a hagyomány megtagadása volt, hanem egy könnyedebb, de ízletes megoldás a rohanó hétköznapokra.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek