कचौड़ी (Kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा ओर बेसन ओर सूजी को थोड़ा गर्म घी और नमक अजवाइन डाल के नरम आटा गुथ ले ओर ढक कर रख दे
- 2
डाल को 1 घण्टा भिगो के उसका पानी निकाल लें और उसको दरदरा पीस लें
- 3
एक पैन में घी गरम करे और उसमें सौंफ ओर जीरा और हींग का तड़का लगाए और अदरक और हरी मिर्च डालें
- 4
फिर उसमें दाल डाले और कम गैस पे मसले डाल कर पकाये जब तक कि दाल अलग अलग न हो जाये, मतलब की वो चिपकी न रहे
- 5
फिर आटे से पेड़े बनाये ओर उनमे दाल भर कर पूरी के जैसे बनाये और तल लें। तैयार है ख़स्ता कचोरी।।
कुकस्नैपस
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