#營養健康吃

#營養健康吃🎬🎬https://youtu.be/4PbOJO4KFZo之前冬天發佈過用南瓜製作黃金醬的食譜可以参考📑這次過年做牛軋糖有買到脆花生，剩下的剛好拿來做紅蘿蔔版本的黃金泡菜💪💪紅蘿蔔是脂溶性維生素，所以可以先用油炒過，當然直接攪打也是可以的😆😆黃金醬的比例是我自己試吃覺得不錯的記錄，當然味覺是主觀的，試吃過後覺得蒜味不夠就加蒜頭1-2粒，糖和醋建議1:1同時調整比較協調（比如不夠酸要加1大匙醋也同時加入1大匙糖）辣椒依個人口味放或不放，做出自己喜歡的口味比較重要👍🏽👍🏽沒有減醣需求，羅漢果醣換成白砂糖或二砂都可以喔👌👌小貼士📑殺菁用鹽巴約是1斤高麗菜的3%，也就是說600克高麗菜約用18克的鹽巴醃漬我的高麗菜比較大顆有1.4公斤，所以加入40克的鹽巴，給大家参考❣

清冰箱系列 #營養健康吃

高麗菜的產季即將來到，天氣冷高麗菜的品質和口感開始變得細緻美味了，拿口感好的高麗菜來製作泡菜最對味，尤其加入大量的水果和蔬菜，不但吃得健康，更能減少砂糖的使用，香氣與口感大大提升。#愛分享

#營養健康吃

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下班族下班後快速上菜的一餐，雖然快速上菜，也要吃的健康吃的營養喔～#寫食譜種樹

#營養健康吃 臭豆腐之最佳良伴

#金廚獎過年回台灣探親在餐館吃到開胃小菜【黃金泡菜】，昨天在臉書看到王明勇老師的健康好料理節目裡，分享果皮黃金泡菜；看到食材家裡剛好有，做法也不難易學，馬上動手做果皮黃金泡菜。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**夏天就是要吃泡菜，用白蘿蔔來醃製泡菜是一種簡單又容易保存的食材，透過蘋果水果的香味及甜度加持，加上豆瓣醬獨特的香氣，不但讓白蘿蔔的脆口度倍增，更讓泡菜容易提味，達到完美小菜的地位。

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