Balado Terung Teri Medan (Sedikit minyak)

Bundzah
Bundzah @Bundzah
Jakarta

Coba masak balado tapi tidak pakai banyak minyak dan ternyata enak, makan sampai nambah 😄😄 Bahannya bisa menyesuaikan dengan selera teman-teman ya 👩‍🌾 #WeekendChallenge

Balado Terung Teri Medan (Sedikit minyak)

Coba masak balado tapi tidak pakai banyak minyak dan ternyata enak, makan sampai nambah 😄😄 Bahannya bisa menyesuaikan dengan selera teman-teman ya 👩‍🌾 #WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterung ungu ukuran sedang
  2. 50 grteri medan (saya cuci dulu biar bersih dengan air)
  3. 1/2 sdtkaldu jamur
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu halus :
  8. 1 onscabe merah keriting
  9. 5 buahcabe rawit
  10. 2 buahlombok ijo
  11. 1 buahtomat
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terung hingga bersih lalu potong-potong, lalu bakar hingga matang (saya pakai teflon)

  2. 2

    Sangrai teri medan yang sudah dicuci bersih hingga berwarna kecoklatan dan kering (selera ya, kalau saya suka sampai kering), kalau sudah angkat dan sisihkan

  3. 3

    Rebus cabe merah, cabe rawit, lombok ijo dan tomat (supaya gampang di uleg 🤭)

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe serta tomat yang sudah direbus tadi

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum. Tambahkan sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk. Cicip rasa bila sudah pas dan airnya mendidih masukkan teri medan dan terung, masak hingga terung dan teri tercampur rata dengan bumbu

  6. 6

    Angkat dan siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundzah
Bundzah @Bundzah
pada
Jakarta
Hobby : makan, masak, jajan 😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa