نقلي بزيت خفيف الباذنجان حتى يتغير اللون

نضع البصل والثوم في طنجرة على النار مع زيت ونقلب حتى يصبح شفافا ثم نضيف الصلصة ورب الرمان والملح والبهار ونقلب حتى يغلي

نضع قطع الباذنجان داخل الصلصة ونخفف النار ونغطيه ونتركه مدة ربع ساعة

نحضر جاط التقديم نضع الخبز المحمص ثم البصل مع القليل من الصلصة ثم قطع البادنجان ثم اللبن ونزين الوجه بالصنوبر والبقدونس وصحتين