200. Bola-bola Ubi Jalar Berkuah

Name: 200. Bola-bola Ubi Jalar Berkuah
Yield: 3 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bola-bola:; 3 buah Ubi Jalar; 3 sdm Tepung Tapioka; 1/2 sdt Garam Halus; Secukupnya Air (untuk merebus); Bahan Kuah:; 125 gram Gula Pasir; 3 lembar Daun Pandan; 750 ml Santan Cair; Sejumput Garam

atnihsayaneid @atnihsayaneid

Hai, Moms.. apa kabar? Masih semangat, dong, puasanya?
Hari ini, aku ingin sharing salah satu resep andalan keluargaku saat bulan Ramadan, bola-bola ubi jalar berkuah alias biji salak. Familiar dong?
Yuk, intip resepnya :)

Lebih banyak

200. Bola-bola Ubi Jalar Berkuah

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

atnihsayaneid @atnihsayaneid

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

3 - 5 orang

Bahan bola-bola:
3 buahUbi Jalar
3 sdmTepung Tapioka
1/2 sdtGaram Halus
SecukupnyaAir (untuk merebus)
Bahan Kuah:
125 gramGula Pasir
3 lembarDaun Pandan
750 mlSantan Cair
SejumputGaram

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ubi jalar -- Kupas lalu potong-potong besar dan cuci. Didihkan air, kemudian rebus sampai empuk.
2

Jika ubi jalar sudah bertekstur empuk, angkat dan tiriskan di dalam wadah mangkuk. Selanjutnya, haluskan ubi jalar -- boleh menggunakan bantuan garpu atau sendok.
3

Setelah ubi jalar halus, tambahkan tepung tapioka dan garam di dalam wadah yang sama. Uleni sampai membentuk adonan kalis. Bentuk menyerupai bola-bola sesuai selera.
4

Didihkan air, kemudian masukan bola-bola ubi jalar. Masak kurang lebih 7-10 menit atau sampai mengapung.
5

Selagi menunggu bola-bola ubi matang, Moms bisa membuat kuahnya. Campur semua bahan kuah -- gula pasir, garam, 3 lembar daun pandan dan santan. Didihkan/masak di api sedang sampai mendidihkan.
6

Bila kuah sudah mendidih, masukkan bola-bola ubi jalar yang sudah matang. Tunggu sampai kuah mendidih kembali. Angkat dan siap disajikan.
7

Notes: 1. Moms boleh menggunakan ubi jalar jenis apapun -- ubi ungu, cilembu, kuning, dsb. 2. Tips, gunakan tepung tapioka untuk mendapatkan bola-bola ubi bertekstur kenyal. Jangan gunakan tepung beras, karena bisa membuat bola-bola ubi berbau langu. 3. Pastikan air untuk merebus bola-bola ubi benar-benar mendidih atau menggelegak agar tidak hancur. 4. Takaran gula atau rasa manis bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba resepnya, Moms :)

Litfia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

atnihsayaneid @atnihsayaneid

pada 07 Maret 2025 05.56

anyone can cook!!!

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

198. Bola-bola Ubi Jalar 198. Bola-bola Ubi Jalar

Hai, Moms... Apa kabar? Masih semangat puasanya?Hari ini, aku ingin berbagi resep takjil yang sederhana dan mudah cara membuatnya.Penasaran? Yuk, simak resepnya!

atnihsayaneid
Bola-bola Ubi Jalar Bola-bola Ubi Jalar

Ada ubi jalar di kasih orang dah lama banget, akhirnya di sempetin buat cemilan ini, kalo dingin makyus ini mah😊 Oiya karna ini di kasih sama orang ubinya ternyata warnanya macam-macam, ada yang ungu, putih, dan kuning. Pas di campur warnanya jadi coklat muda gitu. Alhamdulillah masih enak di liat

Prasetaokta
Bola-bola Ubi Jalar Bola-bola Ubi Jalar

Punya ubi jalar yang sudah d kukus tinggal beberapa potongan kecil², aslinya banyak banget. Mungkin udah bosan mangkanya ndak ada yang ambil... Akhirnya dibikin aja bola2 ubi... Simpel dan enak. hehehe

Dzuriyatinaq
Bola bola Ubi Jalar Bola bola Ubi Jalar

Masih sama ceritanya Karena ada yang kirim ubi 3 kresek besar. Langsung deh sebagian disulap jadi bola bola ubi. Cemilan pagi / malam hari ditemani secangkir air teh / kopi haha. Selamaaat mencoba.

Indah Nurafni Khairani
Bola-Bola Ubi Jalar Bola-Bola Ubi Jalar

Esti Liani
Bola-Bola Ubi Kuah Bola-Bola Ubi Kuah

_24.09.18_ #resepalaifa #olahanubiungu #bolabolaubikuah #Cookpad_Paders #Komunitaspaders #CookpadIndonesiaInspirasi resep: chindy octavia @cookpad 'bola-bola ubi kuah' dengan sedikit modifikasi. Terimakasih 🙏😊. Ini ubinya aku timbang setelah dikukus, selalu pilih ubi yg kualitas bagus ya, pilih yg warna ungunya beneran 😆 terkadang kan ada ubi yg warna ungunya cuma setengah2 😁. Poko'nya harus pinter-pinter aja milihnya. Resep asli pake ubi orens tapi berhubung nemunya ubi ungu, ya ga papa dong ya😄. Untuk takaran gulanya juga sesuai selera aja.. Dan ini endollss lhoo😋👌

IfaRaa
Bola Bola Ubi Jalar Bola Bola Ubi Jalar

malem-malem si bocah2 minta dibuatin cemilan dan kebetulan di meja ada sisa ubi rebus tadi pagi ya sudah eksekusi aja,karena yang satu suka keju dan yang satunya suka coklat bikinlah 2 varian isian

Eka kurnia Bahar
Bola-bola Ubi Jalar Bola-bola Ubi Jalar

Heny Rosita
Bola-bola Ubi Jalar Bola-bola Ubi Jalar

Ingrid Latersia Perangin-angin
Bola-bola Ubi Jalar Isi Bola-bola Ubi Jalar Isi

Baru pertama kali nih buat ini, ternyata enakkk😎. Jadi nambah variasi makanan dari ubi jalar. Dan lagi bikinnya ga ribet bahannya juga ekonomis. Ini aku pake isian keju sama DCC tapi kalau mau tanpa isi juga tetap enak kok! Beneran deh! Suerrr takewer- kewer✌️🤣. Recommed nih buat cemilan di musim hujan kayak gini🌧️.#PejuangGoldenApron3#Minggu34#MasakAlaYuniiiiInara#MasakSederhanaSemuaSuka#SourceCookpadersNiiaRamadhania

Yuniiii Inara
Bola Bola Ubi Jalar Bola Bola Ubi Jalar

Rana Fitriani Syam
Bola Ubi Jalar Bola Ubi Jalar

hana

Rekomendasi Resep Lainnya