Ayam Rica Kemangi

Citra
Citra @ciciliacitra
Tangerang

Suka banget sam resep2 yang dibuat mba @putrirenkganis simple2 tapi rasanya ajibbbb.
Nah salah satu menu yg berhasil sy cooksanp ya menu ini. Stepnya simple tp rasanya rumit diungkapkan dengan kata… enakkkk mantulllllll

#PenulisFavoritku
#GAS2025
#cookpadcommunity_tangerang

Ayam Rica Kemangi

Suka banget sam resep2 yang dibuat mba @putrirenkganis simple2 tapi rasanya ajibbbb.
Nah salah satu menu yg berhasil sy cooksanp ya menu ini. Stepnya simple tp rasanya rumit diungkapkan dengan kata… enakkkk mantulllllll

#PenulisFavoritku
#GAS2025
#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 org
  1. 1 ekorayam, sy potong jadi 12, cuci bersih
  2. 3 ikatdaun kemangi, bersihkan dan siangi
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 1 ruaslangkuas, geprek
  5. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  6. 10 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  7. 2 sdmkaldu instan
  8. 1 sdtgaram
  9. 1,5 literair
  10. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  11. Bahan Bumbu Halus:
  12. 10 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 1/2 ruasjahe
  16. 2 ruaskunyit
  17. 10 buahcabe merah keriting
  18. 6 buahcabe rawit merah
  19. 3 buahcabe merah pedas

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan yang dibutuhkan

  2. 2

    Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe. Setelah itu, haluskan bersama kunyit dan kemiri.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan sereh, daun jeruk dan langkuas, masak hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ayam, beri air aduk rata. Kemudian biarkan hingga kuahnya sedikit menyusut.

  5. 5

    Biarkan hingga kuahnya menyusut dan ayam berubah warna ran empuk, lalu beri gula, garam dan kaldu instan, koreksi rasanya. Setelah kuahnya lebih menyusut, masukkan daun kemangi dan daun bawang, sy tambahakn cabe rawit bulet biar tambah nampol pedesnya, aduk rata.

  6. 6

    Setelah itu angkat dan sajikan ayam rica yang enaaakkkk, dijamin boros nasiiii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Citra
Citra @ciciliacitra
pada
Tangerang
Hobby sy masak, tapi masakan yg simple2 aja.. pgn jadi chef di dapur sendiri😂Masih banget butuh belajar dari resep2 lain🙏Hasil prakarya rumahan sy ada di IG @ciciliadoyanmasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa