🍰Biszkopt dobrze jest upiec sobie poprzedniego dnia wieczorem, żeby miał dużo czasu na przestygnięcie. P

Rzygotowujemy go według przepisu z proporcji podanych powyżej.
Ja wolę piec 2 osobne blaty niż 1 duży.

Dzięki temu łatwiej wymieszać pianę z mąką tak, żeby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza – to właśnie dzięki nim biszkopt rośnie tak ładnie bez dodatku proszku

Biszkopty przekrawamy na 4 blaty, można poukładać je na pojedynczych arkuszach papieru do pieczenia – w ten sposób łatwo przesuwać je podczas składania tortu i mniej się kruszą.

Budyń na krem również można przygotować sobie poprzedniego dnia. Rozpuszczamy go w połowie szklanki mleka, resztę mleka zagotowujemy.

Kiedy zacznie się gotować dodajemy rozpuszczony budyń i nie przerywamy mieszania, aż pojawią się pierwsze bąbelki.

Ważne, żeby budyń nie miał żadnych grudek. Przelewamy do miseczki, przykrywamy folią spożywczą, żeby nie zrobił się kożuch. Odstawiamy do ostygnięcia.

Miękkie masło na krem miksujemy na puszystą masę z cukrem pudrem.

Dodajemy po łyżce zimny budyń i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Na koniec dodajemy kakao – najlepiej po trochu.

🎂Na paterze układamy pierwszy spód biszkoptu, pod ciasto wkładamy kilka szerokich pasków papieru do pieczenia, dzięki temu, kiedy skończymy dekorowanie będzie można łatwo je usunąć, a patera zostanie czysta.

🍷Biszkopt nasączamy ponczem.

Na brzeg tortu wyciskamy kółko z kremu, do środka nakładamy warstwę dżemu.

Rozsmarowujemy krem. Do środka tortu powinniśmy zużyć około połowy całego kremu, reszta wykorzystamy na wierzch i do dekoracji.

Zatem pozoatało życzyć Wam Kochani smacznego 🍷🍾🎂🍰☕