اول کار سیب زمینی ها رو آب پز میکنیم پوست میکنیم و له میکنیم. از گوشت کوب برقی اسنفاده نکنیدکوکوها پوک نمیشن

نمک و فلفل رو اضافه میکنین و بعد تخم مرغ ها رو تک تک اضافه میکنیم و با چنگال یا هم زن دستی هم میزمیم تا مواد کاملا مخلوط بشن به حد یکدست شدن و در آخر زعفرون رو اضافه میکنیم

برای این تعداد سیب زمینی بهتره از تابه کوچیک استفاده نکنید. اندازه تابه ظوری باشه که همه مواد رو یه بار بچینید داخلش

مواد رو با قاشق برمیداریم و میزاریم تو تابه و روغن که دمای مناسب رو داره. پشت قاشق رو چرب میکنیم و به گوله مواد شکل میدیم و کاملا گردش میکنیم. میتونید از قالبهای کوکو و کتلت و تخم مرغ که تو بازار شکلای مختلفش هست استفاده کنید من طرح سنتی رو که تو بچگی میخوردم رو بیشتر دوس دارم. نوش جونتون