اول نصف قاشق شکر رو با یک چهارم لیوان آب ولرم و خمیرمایه مخلوط کنید(با قاشق پلاستیکی مخلوط کنید بهتره) ۱۰ دقیقه بذارید عمل بیاد

داخل یه ظرف گود یک و یک چهارم باقی مونده آب ولرم نمک، روغن و بقیه شکر رو مخلوط و خمیر مایه به عمل اومده و آرد رو بهش اضافه کنید ممکن آرد از ۳ لیوان بیشتر استفاده بشه بستکی به میزان جذب رطوبت و مقدار آبی که اضافه میکنید داره ممکن میزان آب رو دقیق نریزید که نون خراب نمیشه فقط آرد بیشتر استفاده میشه تا جایی آرد رو اضافه کنید که یه مقدار چسبندگی داشته باشه به دستتون روغن بزنید و حدود ۱۰ دقیقه خمیر رو ورز بدید

بعد روش رو بپوشونید بذارید ۱ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه بعد پفش رو بگیرید وسینی فر رو چرب کنید تو سینی فر پهنش کنید کنار دستتون یه ظرف آب بذارید تا موقع پهن کردن خمیر به دستتون آب بزنید که خمیر به دست نچسبه ۱۵دقیقه دیگه روش رو بپوشونید و استراحت بدین بعد رومال بزنید و به چاقو آب بزنید و روی نون خط بندازید

و تو طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰درجه به مدت۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذارید بپزه
زیر نون طلایی بشه تقریبا میشه گفت پخته
و بعد از پخت نون گریل (شعله بالای فر) رو روشن کنید تا روش طلایی بشه

🥖 اگر از سینی خود فر استفاده میکنید حتما کاغذ روغنی پهن کنید
🥖 تو فر آب بذارید بخاطر اینکه رطوبت فر بیشتر بشه
🥖فر رو از قبل گرم کنید
🥖 خمیر رو خوب ورز بدین چون کیفیت نون بهتر میشه