برنج را که از قبل خیس کرده ایم در آب جوش ریخته یکی دو جوش که خورد آبکش میکنیم. زرشک، گردو و خلال بادام (خلال بادام را ۵ دقیقه در گلاب یا آب خیس کنید) را تفت میدهیم و کمی زعفران به خلال ها می افزاییم.سپس ماست،تخم مرغ ،زرده، زعفران و نمک را مخلوط کرده و برنج را به آن اضافه میکنیم.