Homemade Curry Roux

11 orang berencana membuat resep ini
Sherry
Sherry @cook_4467650
Jember, Jawa Timur

Dulu pernah punya janji mau buat kare versi jepang (gara-gara sering lihat di beberapa anime, mesti ada menu curry) 😄 dan well, baru sempet eksekusi di tahun 2020 tentunya setelah riset ehehe.
Dari hasil riset berbagai resep dan tanya sana sini, umumnya bahan dasar curry jepang itu pakai bumbu siap pakai. Bingung dong 😂 beruntung banget Ibu Najma Fiq share resep ini di cookpad.

Hasilnya mantap dan warnanya bagus, agak smoky karena ada paprika bubuknya. Saya kurangi dari resep asli. Kecap asinnya juga saya ga pakai merek indofood, saya pakai merek lokal yg mayan asin dikitt. Jadi saya tambahin gula biar balance. Satu resep ini bisa untuk 2-3x masak.

Terima kasih Ibu Najma Fiq. Ini kalau mau cek resep asli curry roux dari Ibu Najma Fiq ⬇⬇
Ayo cek resep ini: Homemade Japanese Curry Roux https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8328788-homemade-japanese-curry-roux?token=HyTbFYzWSeoWxoUKgzwftRCe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3x masak
  1. 1 sachetbumbu kare (indofood)
  2. 1/2 sachetbumbu gulai oriental (indofood)
  3. 1 sdmbubuk kari
  4. 2/3 sdmpaprika bubuk
  5. 3 sdmbutter (bisa ganti margarin)
  6. 4 sdmtepung terigu
  7. 1,5 sdmkecap asin
  8. 1/3 sdtatau sesuai selera gula
  9. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter, tambahkan tepung terigu. Aduk sampai mengental.

  2. 2

    Tambahkan bumbu kari, gulai oriental, paprika bubuk, dan bubuk kari. Aduk rata sambil sesekali ditambahkan air.

  3. 3

    Tuang kecap asin dan gula. Aduk rata sampai mengental dan matang. Setelah dingin bisa disimpan di kulkas. Yummy, satu resep ini bisa untuk 2-3x masak 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sherry
Sherry @cook_4467650
pada
Jember, Jawa Timur
praktisi tarot | ilustrator | tukang makan~find me on ig: @sherrychiu__
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya