Pempek Ikan Tenggiri

Dian Ambar
Dian Ambar @dianambar

Resep dari Ibu Efi Novrianty, pempeknya enak banget.. bikinnya gampang cuma karena blom ahli jadi kurang bagus bentuknya..

Pempek Ikan Tenggiri

6 orang berencana membuat resep ini

Resep dari Ibu Efi Novrianty, pempeknya enak banget.. bikinnya gampang cuma karena blom ahli jadi kurang bagus bentuknya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pempek
  2. 500 gramikan tengiri giling
  3. 1 butirputih telur
  4. 250 mlair
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdtpenyedap rasa
  7. 350 gramtepung sagu
  8. Air secukupnya untuk merebus
  9. Bahan Cuko
  10. 250 gramgula merah
  11. 50 gramgula pasir
  12. 50 gramcabe rawit (sesuai selera kalo saya pake 30 gram saja)
  13. 50 grambawang putih
  14. 1/2 sdmgaram
  15. 1-2 sdmair asam jawa / cuka makan
  16. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ikan ke baskom, tambahkan putih telur, air, garam, dan penyedap rasa.. lalu aduk rata

  2. 2

    Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali.. aduk perlahan jangan diuleni karena dapat membuat adonan menjadi keras

  3. 3

    Ambil adonan kurang lebih 50 gram lalu bentuk memanjang untuk pempek lenjer.. atau dapat di beri lubang lalu tambahkan kocokan telur untuk pempek kapal selam..

  4. 4

    Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air mendidih, masak hingga mengapung..

  5. 5

    Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Goreng lalu sajikan dengan cuko pempek.

  7. 7

    Haluskan cabe dan bawang putih

  8. 8

    Didihkan air, masukkan gula merah, masak hingga larut, saring

  9. 9

    Masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula, beri garam, gula pasir, aduk rata.. test rasa masak hingga mendidih lalu matikan api.. terakhir masukkan air asam jawa atau cuka..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Ambar
Dian Ambar @dianambar
pada
Mama dari AlvinIstri dari Bapak Latief
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa