نقوم بسلق المعكرونة في ماء وملح. الى ان تنضج. وعلى بخار نقوم بتفوير الجلبانة. مع قليل من الملح والفلفل الاسود.

وكي طيب المعكرونة والجلبانة نتركهم حتى يبردو ونخلط معها الزيتون الاخضر بدون نواة ونجمع الخليط بلمايونيز ونضعها في سحن التقديم.

ونقوم بخلط الزيت الثوم والخل والملح والفلفل الاسود لنتحصل على الصلصة.