Bakso Ayam Kenyal Tanpa Tepung untuk Diet Rendah Kalori

Kuni Istiana
Kuni Istiana @kunie02
Bekasi

Entah knapa klo lg diet, abang bakso sering bgt bolak balik dpn rumah, godaan bgt buat batalin diet... tp Alhamdulillah belum tergoda sama jajan bakso. Akhirnya kepikiran buat bakso yg bs dimakan pas diet. Bakso yg ngga pake tepung dan pake Dada Ayam yg low fat!! .. langsung lah nyoba eksekusi di dapur. Alhamdulillah first trial berhasil, cuma bentukannya aja masih belum mulus..

Bakso ayam ini sebutirnya cuma 27 Kal, makan 5 masih low bgt kalorinya, plus tahu plus shirataki jadi dhe semangkok kenyang rendah kalori, cuma 180 an .. horee!

Bakso Ayam Kenyal Tanpa Tepung untuk Diet Rendah Kalori

Entah knapa klo lg diet, abang bakso sering bgt bolak balik dpn rumah, godaan bgt buat batalin diet... tp Alhamdulillah belum tergoda sama jajan bakso. Akhirnya kepikiran buat bakso yg bs dimakan pas diet. Bakso yg ngga pake tepung dan pake Dada Ayam yg low fat!! .. langsung lah nyoba eksekusi di dapur. Alhamdulillah first trial berhasil, cuma bentukannya aja masih belum mulus..

Bakso ayam ini sebutirnya cuma 27 Kal, makan 5 masih low bgt kalorinya, plus tahu plus shirataki jadi dhe semangkok kenyang rendah kalori, cuma 180 an .. horee!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
7 porsi
  1. Bahan adonan bakso :
  2. 500 grDada Ayam
  3. 1 sdmBawang merah goreng
  4. 1 sdtGarlic powder, bs diganti 2 sdt bawang putih goreng
  5. 1/2 sdtBaking Powder
  6. 5 grHimalayan Salt
  7. 2 butirPutih Telur
  8. 120 grEs Batu
  9. Bahan kuah (ini buat 1 porsi)
  10. 200 mlair
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam
  12. 1/4 sdtgarlic powder atau 1 siung bawang putih tumis
  13. 1/4 sdthimsalt
  14. 1/4 sdtlada putih
  15. 1 tangkaiDaun Bawang rajang halus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan daging ayam di dalam food processor, lalu tambahkan es batu separo. Masukkan semua bumbu kecuali putih telur

  2. 2

    Setelah tercampur rata, masukkan putih telur dan sisa es batu. Setelah bahan tercampur rata. Simpan adonan di dalam freezer 15 menit, sampai adonan dingin, tp jgn sampai beku yaa..

  3. 3

    Sambil menunggu adonan dingin, buat kuahnya, didihkan air lalu masukkan semua bumbu. Kuah nya done !!

  4. 4

    Panaskan air tidak usah sampai mendidih, lalu matikan. Ambil dan bentuk adonan bakso. Langsung masukkan ke air panas tadi, sampai adonan habis. Setelah itu nyalakan kompor, rebus hingga bakso mengapung.

  5. 5

    Masukkan bakso ke dalam kuah, tambahkan topping sesuai selera. Klo mau mie, bisa diganti dgn mie shirataki yaa very low kalori.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kuni Istiana
Kuni Istiana @kunie02
pada
Bekasi
koki rumahan amatir
Lebih banyak

Resep Serupa