Haluskan ayam giling hingga benar-benar halus (kalau saya biasanya menggunakan blender dengan sedikit air dan es batu, atau bisa langsung mencampurkan dengan telur tanpa menambahkan air)

Kocok telur, campurkan dengan daging ayam yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Simpan adonan di dalam freezer selama kurang lebih 15-20 menit

Didihkan air di dalam panci, bentuk adonan bakso bulat-bulat (bisa ditambahkan isian keju atau cabe rawit halus bila suka), kemudian masukkan ke dalam panci

Bila bakso sudah mengapung, tiriskan. Bakso bisa disimpan di dalam freezer sebagai stok, atau bisa diolah kembali :)