مواد لازم

  1. حدود 3 لیوان آرد
  2. 1/4 لیوانروغن
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 1/4ق چ خوری نمک
  5. 1 لیوانشیر گرم
  6. 1ق غ خوری شکر
  7. 1ق غ خوری خمیر مایه
  8. پنیر خامه ای مقداری
  9. 1/2 لیوانشکر
  10. مواد رو مال
  11. 1 عددزرده تخم مرغ
  12. 1ق غ خوری شیر
  13. 1ق غ خوری زعفران دم کرده
  14. کنجد و سیاه دونه مقداری

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا خمیر مایه و شیر و شکر را با هم مخلوط میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه میزاریم استراحت کنه تا عمل بیاد.

  2. 2

    آرد را داخل ظرفی میریزیم و شکر و نمک را هم میریزیم و بعد تخم مرغ و روغن و مخلوط شیر و خمیر مایه را هم اضافه میکنیم و خمیر را مخلوط و ورز میدهیم و بعد داخل ظرفی را چرب میکنیم و خمیر را داخل آن میگذاریم و رویش را با پارچه تمیزی میپوشانیم و ۱ ساعت داخل آشپزخانه استراحت میدهیم.

  3. 3

    بعد از استراحت پف خمیر را میگیریم وب اندازه های کوچک تقسیم میکنیم و داخل هر کدام از تکه ها کمی پنیر خامه ای میگذاریم و بعد داخل قالب کاغذ روغنی می گذاریم و همه گلوله ها را یکی یکی از وسط میچینیم و روی ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه میپوشانیم و فر را در این زمان روشن میکنیم تا گرم شود.

  4. 4

    بعد از ۱۵ دقیقه استراحت مواد رو مال را با هم مخلوط میکنیم و و روی نانها با فرچه میزنیم و روی آنها کنجد و سیاه دانه میریزیم. و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار میدهیم

  5. 5

    یه نکته : گلوله ها را به هم چسبیده نگذارید چون موقع استراحت و پخت پف میکنند و به هم می‌چسبند.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Zeinab
Zeinab @cook_17742515
در
Tehran

دستورهای مشابه