شیرینی نارگیلی

شیرین
شیرین @cook_20402280
مرند

خوشمزه تر از این شیرینی هم مگه داریم.فوق خوشمزه

شیرینی نارگیلی

خوشمزه تر از این شیرینی هم مگه داریم.فوق خوشمزه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 125 گرم: پودر نارگیل چرب
  2. 75 گرم: روغن مایع
  3. 3 عدد: سفیده تخم مرغ
  4. 250 گرم: شکر
  5. نصف قاشق چای خوری:آبلیمو
  6. 5 گرم: وانیل شکری(من یک پاکت وانیل شکری ترکیه استفاده میکنم)

مراحل تهیه

  1. 1

    شکر و پودر نارگیل ونصف سفیده تخم مرغ ونصف روغن مایع رو مخلوط و دوبار از چرخ گوشت رد میکنیم.مواد رو داخل قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت خیلی کم اجاق میزاریم و با قاشق چوبی مدام هم میزنیم بعد دو دقیقه شکر شروع به آب شدن میکند.نکته: باید مواد رو پشت سرهم زی ورو کنیم که سفیده نبوده و یکدست باشه گرمی مایع باید به اندازه ای باشه که مواد درهم حل شده و یکدست شود و وقتی دست میزنیم دست نسوزه.این مرحله ۵دقیقه طول میکشه

  2. 2

    اجاق رو خاموش و بقیه سفیده و روغن مایع و وانیل و لیمو ترش رو می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم. دوباره شعله رو روشن و حرارت رو خیلی کم میکنیم و شروع به هم زدن مواد (مرحله مهم داغ زدن)میکنیم.به هیچ وجه نباید مواد بجوش یا قل بزنه این مرحله ۷_۱۰دقیقه طول میکشه.گرمی مایع هم در حدی هست که وقتی به مایع دست میزنیم احساس گرمای زیاد میکنیم ولی نسوزه.

  3. 3

    مواد رو از روی حرارت برداشته وتوی دمای محیط آشپزخونه نیازاریم کامل سرد بشه.بعد یک تا یک ونیم ساعت سرد میشه و مواد رو داخل قیف می ریزیم و با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم می گذاریم وبرجستگی روی شیرینی رو با انگشت چرب شده میگیریم و روشون خلال پسته یا گردوی خرد شده می ریزیم و در فر از قبل گرم با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم (من ۷ دقیقه حرارت پایین رو روشن کردم و بعد اون مدت ۸دقیقه حرارت بالا رو روشن کردم بسته به دمای فر ها این مدت میشه کم وزیاد بشه)

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
شیرین
شیرین @cook_20402280
در
مرند

دستورهای مشابه