کیک پای موز

تمام مواد اولیه رو آماده کنید. آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید، تمام مواد یک ساعت قبل در محیط آشپزخونه بذارید..ابتدا فرتون رو با درجه ی ۱۸۰ روشن کنید.
تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن دو دقیقه بزنید ، سپس شکر رو اضافه کنید 6 دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید

بعد روغن رو هم اضافه کنید سی ثانیه هم بزنید، سپس شیر و آب زعفران رو اضافه کنید«شیر وآب زعفران رو از قبل با هم مخلوط کردم»

حالا هم زن برقی رو بذارید کنار، آرد رو کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد مخلوط بشه ،  درحد مخلوط شدن مواد و باز شدن گلوله های آرد ، خیلی کم هم بزنید« همزدن زیاد باعث میشود پف کیک بخوابد»..کف قالب کاغذ روغنی بذارید یا قالب رو کمی چرب کنید آرد پاشی کنید تکون دهید آرد اضافه رو دور بریزید حالا مایه کیک رو داخل قالب به صورت یکنواخت بریزید

موز رو پوست بگیرید و به ضخامت یک سانت حلقه ای برش بزنید، با رعایت فاصله روی مایه کیک بچینید.
فر رو از قبل یه ربع با 180 درجه گرم کنید.سپس قالب کیک را در فر با دمای۱۷۵ درجه و به مدت 45 تا 40دقیقه بذارید تا کیک پخته شود

حتما قرار نیست قالب خاصی داشته باشید من از ظرف پیرکس استفاده کردم اتفاقا برای برش وپذیرایی هم شیک و زیباتر هست.