Kue Mochi Pelangi Isi Kacang

Putri Anggoro Prawiro
Putri Anggoro Prawiro @putrianggoro1
Grobogan Jawa Tengah

Kalau #Weekend itu enaknya bikin cemilan yg di kukus buat temen ngewedang rempah. Krn kebetulan suami jg libur. Jadi kali ini bikin cemilan yg agak ribet yuuk, yg pntg sabar. Manfaatkan libur kalian buat ikutan #WeekendChallege dari kukusan. Selamat mencoba ya bun. #WeekendChallege #WeekendChallege #WeekendChallege #WeekendChallege

Kue Mochi Pelangi Isi Kacang

53 orang berencana membuat resep ini

Kalau #Weekend itu enaknya bikin cemilan yg di kukus buat temen ngewedang rempah. Krn kebetulan suami jg libur. Jadi kali ini bikin cemilan yg agak ribet yuuk, yg pntg sabar. Manfaatkan libur kalian buat ikutan #WeekendChallege dari kukusan. Selamat mencoba ya bun. #WeekendChallege #WeekendChallege #WeekendChallege #WeekendChallege

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit mochi
  2. 200gram/20 sdm tepung ketan
  3. 300 mlsantan, boleh pakai susu cair atau air biasa
  4. 50gram/4½ sdm gula pasir
  5. Secukupnyapasta pandan dan redvelvet
  6. Bahan isian mochi:
  7. 100 gramkacang tanah (disangrai)
  8. 3 sdmgula halus
  9. 2 sdmair panas
  10. Bahan taburan mochi :
  11. Secukupnyatepung maizena (disangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Pastikan santan sudah direbus terlebih dahulu ya bun. Biar ngga cepet basi.

  2. 2

    Campurkan tepung ketan dan gula kedalam wadah, aduk sampai tercampur rata menggunakan whisk.

  3. 3

    Masukan santan kedalam adonan tepung, aduk kembali sampai rata.

  4. 4

    Bagi adonan kedalam loyang kecil masing² menjadi 3 bagian. Pertama beri pasta pandan, yang kedua pasta redvelvet dan ketiga adonan original/putih.

  5. 5

    Setelah itu kukus semua adonan kurang lebih 20 menit.

  6. 6

    Siapkan meja atau tatakan yg rata, baluri secukupnya dengan tepung maizena yg sudah di sangrai.

  7. 7

    Sambil menunggu adonan matang, kita siapkan isian mochi. Haluskan kacang tanah yg sudah di sangrai, boleh di blander/diuleg. Masukan gula halus dan air panas. Aduk sampai rata.

  8. 8

    Setelah adonan matang, taruh adonan diatas tatakan yg sudah diberi tepung maizena. Dan beri adonan dengan tepung maizena sampai rata.

  9. 9

    Pipihkan adonan dengan menggunakan rollingan. Bagi menjadi kotak kecil².

  10. 10

    Ambil adonan yg sudah dibagi kotak kecil, beri isian kacang. Dan bulatkan adonan.

  11. 11

    Lakukan langkah² sampai adonan habis. Sisihkan. Kue mochi siap disajikan.

  12. 12

    NB : maaf ya bun sebagian foto langkah²nya ada yg ngga ke save.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Anggoro Prawiro
Putri Anggoro Prawiro @putrianggoro1
pada
Grobogan Jawa Tengah
"Berkarir atau menjadi ibu rumah tangga" kalimat itu dulu selalu membuatku bimbang setelah menikah, antara berkarir di rumah sakit atau berbakti pada suami. Setelah hamil akhirnya aku memutuskan untuk menjadi ibu rumah tangga, tapi alhamdulillah punya suami yg super fleksibel. Selalu mendukung apapun pilihan hidupku, karena rejeki itu datangnya dari mana saja. Contohnya dapet istri yang Multitalenta seperti aku 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa