Sambal Korek Bawang

Super kilat utk para mama yang sibuk. Tinggal di uleg, siram minyak, dan siap santap. Hihi. Tapi disini, banyak yang salah persepsi mengenai perbedaan sambal korek dan sambal bawang. Dari yang saya baca, sambal korek itu lebih simple hanya pakai bawang putih (sebenarnya ga pakai gula juga, tapi kalau dirasa kepedesan banget boleh ditambah hihi) dan tanpa digoreng2 lagi alias siram minyak panas pun jadi. Sedangkan sambal bawang, proses nya harus di goreng dulu. Next, akan saya share resep sambal bawang. Jangan lupa share foto re-cook nya ya moms.. 😊

Sambal korek, di foto salah tulis sambal bawang. Enaak bgt sambel koreknya, pedass mantab. Guriih krn di siram pake minyak bekas menggoreng ayam

Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Sambal korek sangat cocok bila di nikmati dengan makanan yang di goreng seperti tahu goreng, tempe goreng, bebek goreng dan juga ayam goreng.Resep Sambal Pedas Gurih ini, memang sangat Mantaaap..gak Cukup Sepiring Nasi!!Yup kali ini bikin sambel yang cukup simple yaa.Kebetulan karena ada bahannya di rumah. Ya wes bikin aja.Minyak goreng panas Ini berfungsi menghilangkan langu loh.Oh ya sambal korek ini bisa dinikmati dengan lauknya garingan ( tanpa kuah ) jadi ga kerasa kl udh makan banyak.#JalinanClover#Jalinan_AnekaSambalNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur

Sambel korek tu Sambel asal korek2 jd deh.Ga butuh waktu lama n tanpa terasi ni tp endessss gulindes 😍😍😍 enak bau sedap bawang putih.Ni d siram minyak panas jd bau bawang putihnya tmbh wangi n cabenya ga bau langu

Bismillah...Sambal korek dan sambal goang hampir sama.Anak lanang nyebutnya sambal bawang mentah.Sy pernah simpan sambal goang disini.Kali ini sy simpan sambal korek nya.Sambal favorit anak bungsu, walau kepedesan tapi tetep habis.26.10.18

Aku kena culture shock ketika pertama pindah ke jakarta n pesan sambal korek disebuah restoran.Bayanganku sambal korek seperti buatan eyang. Eh dapetnya sambal yg berbeda.Aku ga tahu sih sesungguhnya sambal korek yg benar yg mana. Eyang aku bilang dinamakan sambal korek karena untuk ambil harus korek2 dari ulekan (nempel di ulekan).Tapi yg aku dapat direstoran itu adalah sambal dengan minyak seperti sambal bawang.Anyway ini sambal korek versi eyang aku

Akhirnya memberanikan diri bikin sambal korek, yak disiram minyak panas, berlumuran minyak itu semacam dosaaa tapi suami suka sambalnya yuhuuu

Sambel korek itu mirip dengan sambel bawang khas Gunung Kidul Jogja. Bedanya kalau sambel bawang ga disiram minyak panas, nah kalau sambel korek ini wajib disiram minyak panas. Minyak panas ini fungsinya untuk menguatkan aroma khas dari bawang putih dan cabainya sekaligus mematangkan bahan mentah agar tidak terlalu langu, memperkuat rasa gurih plus pedas nampol dari si sambel termasuk juga untuk membuat sambal menjadi lebih awet tidak mudah basi.Kenapa disebut sambel korek?? Karena biasanya disajikan di cobek ulekan dan cara menyantapnya "dikorek" pake makanan yang mau kita cocol sampai tandas.Sambel ini bisa disiram ke ayam geprek, tempe penyet, bebek, ikan, kerupuk, apa aja deh enak pake sambel ini. Bisa distok untuk bumbu nasgor pedes jg lho. Kalau mau buat stok, minyak panasnya bisa dikasih agak banyak ya. Nah berhubung layah ulekanku rusak, jd aku pakai cara diblender. Yuk, recook! 🫶❤️🧑‍🍳🤤

Sebenernya kurang suka dengan sambal korek yg dijual di luaran sana, yg umumnya terasa sekali langu dari bawang putihnya. Selain terasa langu di lidah, aroma setelah menikmati sambal korek pun jadi makin maknyeeeng yah. Nempel terus susah ilangnya 😂Umumnya, hal itu terjadi karena bawang putih yg digunakan pada resep sambal korek di luaran sana tidak digoreng terlebih dahulu. Melainkan hanya dibiarkan mentah dan cukup disiram dengan minyak panas. Namun, menurut saya cara tsb. blm cukup meng-cover rasa langu yg masih tetap ada 😖Sehingga, bawang putih pada resep ini saya goreng terlebih dahulu. Rasanya tetep enak, dan lebih cocok dengan selera saya dan keluarga 🥰 #PejuangGoldenApron3 #Week26

Sambal Korek andalan,saya suka buat banyak untuk stok.Di ulek lebih enak ya guy's#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron2022#madebyjeehan#cookpadindonesia

BismillahBiasanya sambal korek adalah sambal yang disiram air panas, kali ini biar awet, sambelnya dimasak ke minyak panas. Agar bisa dikonsumsi saat sahur, tidak perlu ngulek lagi.Terinspirasi dari salah satu youtuber meal prep. Sambal ini cocok untuk penyetan ayam, tempe, tahu, terong, dll.#GAS2025#MealPrepPraktis#BerbagiRasaRamadan#ComboCombat_Ramadan#CookpadCommunity_Bogor

Sambel korek ini kreasi eyke sendiri.. Kalo aselihnya sambel korek kan gapake ditumis cuma dikucurin minyak goreng panas aja yakaann

Minggu ke 28 GBA > Resep 124, Kamis 11 Agustus 2022Sambal korek ini biasa dimakan dengan ayam goreng khas pak H Slamet. Dulu kalo beli, dikasih sambelnya seuprit, jadi kudu beli lagi untuk tambahannya. Ternyata bikinnya super gampang. Menu pendukung sederhana tapi menentukan nafsu makan 😂. Bisa juga dicampur dengan telur rebus/ceplok. Inspirasi dari teh @nurul_art tapi saya modif ala wong Solo yang cuma disiram minyak panas, ga ditumis plus bawang merah diskip..#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bandung#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#sambalkorek#sambal#cocomba#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_NurulArt

Saya dan suami emg doyan pedas, jadilah setiap hari musti bikin sambal..supaya praktis dan menghemat waktu sekalian aj bikin sambal korek ini..bisa dicocol sm lauk ato dimakan sm gorengan..jika kebnykn orang cuma disiram dgn minyak panas..klo saya lebih suka semua bahan mentahnya direbus dulu baru digoreng sebentar..jadi sambalnya bisa tahan lama..

Ceritanya suami lagi pengen sambal korek. Dari kemarin-kemarin mintak sambal korek terus.Langsung eksekusi!Disajikan dengan tempe goreng dan nasi panas.Hmm pas sekali 😋

Source : @cooking_with_hadlenyKalau kuliner sambal korek di setiap daerah ada ya, cuma penamaannya yg beda, ada yg bilang sambal korek, sambal koret atau sambal kosek, . Tapi ini aku cooksnap dari resepnya mba @cooking_with_hadleny yg versi sambal korek Solo, tentunya dengan bahan yg sdh aku sesuaikan yaitu penggunaan cabe rawit merah aku kurangi dan ku ganti cabe keriting merah.Pedes, syeger.....dan ga bikin enegLink resep 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15374445#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba#CookpadCommunity_Bandung

Sambal yang hanya terbuat dari cabai dan garam; dinamakan sambal korek karena biasanya disajikan di cobek dan langsung dikorek dengan makanan lainnya seperti kerupuk.Tapi saya tambahkan bawang putih sesuai resep yang di cooksnapnya 😋Ini saya coba buat 8x resep aslinya, jadi 2 botol ukuran 150 ml.Yuk silahkan dicoba, praktis enak rasanya passs🤤Resep Asli : @avitaunaiyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16705261#CookMemberPeDa3_Avita#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Hampir sama seperti sambel geprek, cuma beda di bawang nya ajah. Klo sambel korek pakai bawang putih ajah. Tapi sambelnya mantul. MasyaAllah. Saya gak pakai rawit hijau#cookpadcommunity_depok

kalau di bulan puasa, untuk menambah selera makan misua wajib ada sambal, bosan dengan sambal terasi, akhirnya buat sambal korek yang resepnya mudah banget

Pertama kali makan sambal ini waktu makan di bebek pak Slamet di solo, karena biasanya kalau bikin sambal korek cuma cabe mentah + garam aja#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Buat Sambal korek ini jadi keinget masa kecil,sering kali mama (almh) membuat sambal korek,begitu juga dng nenek (almh)kalau lebaran kita ke Madura sll dihidangkan sambal korek ini praktis banget sambalnya tapi enak banget.resep dari diek @desmawatikuretangin pemenang arisan Minggu lalu di Genk peda.#GenkPejuangDapur#GenkPeDaEksis#CookmemberGenkPeda2_desma#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Makan lele goreng tanpa sambal rasanya hambar kurang greget dilidah, biasanya saya sandingin pakai sambal terasi, tapi kali ini beda karena aq buat sandungannya dengan menu sambal baru dari mbk Ira yaitu sambal korek🤤🤤🤤aslii enak banget, gurih pedess🔥bikin nambah 🍚Source : @itikkecil#WongKitoGalo_CooksnapKakminItikKecil#WongKito#CookpadCommunity_Palembang

Sambal cuma 5 menit saja. Minyak untuk siram harus panas ya supaya tidak langu.

kangen banget sambel korek bebek goreng selamet,tiap kali mau eksekusi,bgung mau nuang minyak panas nya gimana krn klo taro di mangkok beling tkut pecah kena minyak panas,ya udah pas bgt ada yg jual ulekan. Langsung deg eksekusi

Menurut saya ini sambel paling simple yang rasanya wajib ada di dalam persediaan dapur mommies.Resepnya umum kok, biasanya si sambel setelah dihaluskan, disiram dengan minyak panas, tapi, berhubung perlengkapan dapur saya banyakan melamine dan plastik, rasanya kurang pas menggunakan metode tersebut diatas.Satu2 nya jalan yaa dimasak aja dengan minyaknya diatas api, beres deh👍

Penyuka pedas pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal.Kali ini saya akan membuat Sambal Korek yang biasanya digunakan untuk hidangan Ayam Penyet dan Ayam Geprek.Citarasanya pedas, berminyak, dan menggigit di lidah hingga tenggorokan.Sambal ini cocok untuk para pecinta pedas.Bikinnya juga mudah & sederhana aja kok👌 Sambal Korek By : @divaerlinda_02012001#sambalkorek#anekasambal#penyukasambal#masakitusaya#sambalnusantara#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalbar

Bismillah,wah Minggu ini Edisi lupakan diet 🫣. Bagaimana mau diet kalau teman makan nya selalu menarik perhatian si magic.com 😁 (alasan.com).Nah Sambal korek sendiri berasal dari Surakarta, Jawa Tengah. Sambal ini memiliki ciri khas disajikan di cobek dan dikorek dengan makanan lain, seperti kerupuk, sehingga disebut sambal korek.Makasih ci @xanderskitchen ..ini beneran bikin boros nasi 🍚.#Bunda_Lia#DiUlekMakinEnak#CINTE_DiUlekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Namanya juga pecinta sambal, meski puasa teteeuuup aja ya selalu ada sambal dimenu buka dan sahur, ya ngga setiap hari juga siiih tapi seriiing 😁Yang doyan sambal korek/sambal bawang/sambal ayam geprek (banyak sebutannya ya shayy😁) tapi tetep ingin perutnya aman apa lagi sedang puasa gini, bisa dicoba nih resepnya 😊Ini resep dari mami mertua, ceritanya beliau demen bgt sambel korek nih, cuman karena punya asam lambung dan juga faktor U 😁 jadi beliau uda ga berani makan sambel yg cebenya mentah dan level pedesnya jg uda ga setinggi dulu. Jadi untuk mengurangi rasa pedas dan ga terlalu panas diperut setelah makannya, so cabenya direbus. Cabenya jg dicampur antara cabe merah keriting dan cabe rawit, insya Allah nyaman aja diperut. Tinggal disesuaikan saja dengan selera kita, mau pedes banget ya banyakin rawitnya. Dan hasil akhir rasanya mirip kok kayak sambel korek yg rawitnya mentah diulek bareng bawang putih dikasih garam terus disiram minyak panas. Cobain yukk 😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Source..bunna💜Cooksnap..Glian TikaTiada hari tanpa bikin sambal, setiap hari pasti ada menu sambal dimeja makan...Sore ini bikinnya sambalnya cepet jadi dan pastinya bikin nambah nasi (di orek2 tuang minyak panas jadi deh)Si kaka Ambil nasi hangat taruh dipiring truss sambal nya dioles2 , diratain kenasi, duuh lahapnya walau hanya lauk tempe goreng" ws pokok e ngoweh"..Resep asli @Gliantikahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15442000-sambal-korek?invite_token=WLQnNMwU1QPEREsCW3LS774f&shared_at=1633261142#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#cookmembergenkpeda_gliantika#cookpadcommunity_surabaya

Sambal korek ini cocok banget buat teman makan ikan asin goreng 🤤 pedesnya polll banget..#CookpadCommunity_Palembang