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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 2lubinas medianas
  2. 4-5cebollas dulces (pequeñas)
  3. 2zanahorias
  4. 5-6ajos tiernos (ajetes)
  5. 1 manojoespárragos trigueros (9-10)
  6. 3 dientesajo
  7. 1limón
  8. Grasa de jamón serrano (10-15 taquitos/tiras pequeños)
  9. Sal
  10. Pimienta Negra
  11. Aceite oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos las cebollas en cuartos, pelamos y cortamos las zanahorias, y los ajetes / espárragos en trozos de 1 cm. Lo disponemos en la bandeja para horno, con una cucharada de aceite de oliva, la mitad de los trocitos de grasa y el jugo de medio limón. Salpimentar al gusto.

  2. 2

    Con el horno precalentado a 160ºC. Ponemos las verduras 15 minutos.

  3. 3

    Cortamos el otro medio limón en 6 medias rodajas, y laminamos los dientes de ajo.

  4. 4

    Preparamos el pescado, disponemos una media rodaja y dos láminas de ajo en el vientre. Y en la parte superior ponemos las otras medias rodajas, láminas de ajo y los taquitos de grasa. Salpimentar al gusto y tirar un chorrito de aceite de oliva.

  5. 5

    Sacamos bandeja del horno, ponemos las verduras a un lado y en el otro colocamos los pescados. Introducimos al horno 15 minutos a 180ºC (calor arriba y abajo).

  6. 6

    Vamos controlando que quede bien hecho y que no se queme. Y servimos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
La foto, me encanta y el sabor me lo imagino.. 😋😋😋😋♥️♥️

Escrita por

Francesc
Francesc @Francesc_cook

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