Tortitas 🥞 de Plátano 🍌 y Almendra
Paquila74 @Paquila74
Un desayuno o cena muy nutritivo para aprovechar esos plátanos maduros😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol 🥣 ponemos los ingredientes secos (la harina, almendra molida, sal, azúcar moreno, levadura, canela y nuez moscada). Lo mezclamos todo.
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A continuación dejando un hueco en el centro echamos el huevo previamente batido y vamos incorporando.
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Ahora le toca el turno de echar la leche y seguir mezclando.
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Por último ponemos los plátanos 🍌 ya machacados con el tenedor en el bol 🥣 con la mezcla y removemos.
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Puedes dejar la mezcla así...yo le pasé un poco la batidora (lo justo para que no se oxide el plátano).
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Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio untada de aceite. Cuando esté caliente ponemos un poco de mezcla en el centro. Yo de medida utilicé un cucharón, dejando 1 cm antes de llegar al borde. Dejamos que se cocine hasta que le salgan burbujitas y se le da la vuelta. Retiramos cuando veamos que esté dorado por debajo.
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Solo queda disfrutarlas con miel, sirope, nutella,...o con lo que más os guste. Que aprovecheee!!
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Nota 📝: Si los plátanos se os ponen maduros muy rápido y no podéis hacer preparaciones en ese momento...los podéis congelar. Los sacáis 15-20 minutos antes y listos para ser utilizados 👍.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paquila74 le encantará ver cómo quedó.
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