Blackforest with chocolate buttercream.. Enak!!

Ratna Agustin Kartini
Ratna Agustin Kartini @cookwithratna87
Bojongsoang,bandung

Pesenan lagi.. Biar ga lupa simpan lah hasil karyaku ini dsni.. Cake Source by: kheyla'skitchen.. Buttercreamnya enak ditambah siraman coklat ganachenya.. Mantul deh pokoknya..

Blackforest with chocolate buttercream.. Enak!!

Pesenan lagi.. Biar ga lupa simpan lah hasil karyaku ini dsni.. Cake Source by: kheyla'skitchen.. Buttercreamnya enak ditambah siraman coklat ganachenya.. Mantul deh pokoknya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 butirtelur utuh
  2. 2 butirkuning telur
  3. 1 sdmSP
  4. 175gula pasir
  5. 110 grtepung terigu
  6. 50 grcoklat bubuk yg bagus
  7. 40 grMaizena
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 125 grbutter
  10. 2 sdmpasta Blackforest
  11. secukupnyaPasta vanilla
  12. Sejumputgaram
  13. Olesan:
  14. Selai strawberry
  15. Buttercream:
  16. 500 grmentega putih
  17. 150 grgula pasir yg dilarutkan dlm 100ml air
  18. 250 grSKM
  19. Secukupnyavanilla esence
  20. Ganache:
  21. 200 grDCC
  22. 100 mlsusu cair
  23. 1 sdtvanilla esence
  24. 1 sdmmentega/margarin

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven,larutkan butter asal leleh.. Siapkan loyang,oles mentega,alas kertas roti lalu oles mentega lagi

  2. 2

    Ayak bahan kering,terigu,coklat bubuk, maizena dan baking powder

  3. 3

    Kocok telur,gula,sp dan vanilla esence sampai mengembang kental berjejak.. Aku 13menitan.lalu berikan pasta coklat,boleh d mixer sebentar dgn kecepatan rendah atw d aduk dgn spatula

  4. 4

    Masukkan bahan kering sambil di ayak,kemudian aduk rata dengan spatula

  5. 5

    Masukkan mentega,aduk balik dengan spatula.. Masukkan dlm loyang.. Aku loyang ukuran 20cm.. Masukkan adonan sampai 3/4 tinggi loyang.. Panggang selama 30 menit dengan api sedang. Sisanya di panggang terpisah

  6. 6

    Potong kue menjadi 3 bagian.. Yg sisanya td dioven selama 15 menitan.. Akan jd kue dgn 4 layer ya..

  7. 7

    Sambil menunggu cakenya dingin,buat dlu buttercreamnya.. Kocok mentega putih sampai pucat mengembang..lalu masukkan gula yang telah dilelehkan,Masukkan Skm dan vanila esence lalu kocok lg sampai benar2 mengembang, ringan tdk mengendal

  8. 8

    Oleskan buttercream pada alas kue agar kue tdk bergeser.letakkan kue,oles selai strawberry lalu oleskan buttercream dan ratakan.lakukan sampai cake terakhir..

  9. 9

    Tutup semua bagian cake dengan buttercream. Lalu buat ganache.. Lelehkan Dcc,lalu masukkan susu cair aduk sampai rata,lalu masukkan mentega,aduk terus sampai leleh dan menyatu,berikan vanilla essence. Campur setengah bagian ganache pada buttercream sisanya tadi,aduk rata.lalu semprotkan pada cake dan ratakan

  10. 10

    Siram atasnya dengan ganache sisanya td.. Jangan lupa hias pinggirannya dengan ganache,lalu hias atasnya dengan marsmallow,coklat dan springkle

  11. 11

    Pesanan siap di ambil😀

  12. 12

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Agustin Kartini
Ratna Agustin Kartini @cookwithratna87
pada
Bojongsoang,bandung
Aku cm ibu anak 3.. suka buka cookpad buat usaha dan buat bikin cemilan anak2 drmh.. ini akun yg baru.. yg lama ga tau knp ga bs d akses.. pdhal email yg sama.. btw.. happy cookiiingg..😉
Lebih banyak

Komentar (9)

Asyanti Nurmuawwanah
Asyanti Nurmuawwanah @Unmihanif
berarti buttercreamnya yang coklat di tambhkan pewarna coklat apa dcc bun?

Resep Serupa