اول خطوه نقطع الباذنجان قبلها بحوالي ساعتين ونضعه في مصفاه وعليه رشة ملح

في حله على النار نضع ملعقتين كبار زيت اكل ونضع عليهم ملعقة الثوم ثم نضع عصير الطماطم ونهدي النار ونتركه يتسبك ثم نضع الملح والكمون والفلفل الاسود

نقطع البطاطس والفلفل مكعبات صغيرة ثم في طاسة القليه نبدأ في قلؤ الباذنجان ثم البطاطس ثم الفلفل ثم نضعهم جميعا في صلصة الطماطم ونقلبهم وبالهنا والعافيه