Kakap Saus Telur Asin

Tia Harjasyah
Tia Harjasyah @cook_19738995
Bandung

Biasanya udang yang dimasak saus telur asin. Tapi biar ga bosan boleh dong kita ganti pakai kakap. Atau bisa juga diganti pakai dori, cumi, atau ayam.

Kakap Saus Telur Asin

22 orang berencana membuat resep ini

Biasanya udang yang dimasak saus telur asin. Tapi biar ga bosan boleh dong kita ganti pakai kakap. Atau bisa juga diganti pakai dori, cumi, atau ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 250 grFillet Ikan Kakap
  2. 3 btrTelur Asin (matang)
  3. 2 btrTelur Ayam
  4. 3 lbrDaun Jeruk
  5. 2 siungBawang Putih
  6. 0,5 siungBawang Bombay
  7. Terigu sucukupnya untuk panir
  8. Susu UHT secukupnya untuk mencairkan saus

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu fillet kakap lalu berinperasan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan sekitar 15-30 menit. Siapkan tepung terigu kurang lebih 6 sdm lalu bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan kocok telur ayam. Lalu panir dengan urutan telur - terigu - telur - terigu.

  2. 2

    Setelah dipanir, goreng fillet kakap hingga kecoklatan dan tiriskan.

  3. 3

    Untuk saus telur asinnya, ambil kuning telur asin matang, lumatkan sambil di cairkan dengan sedikit susu UHT plain. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang sampai harum. Masukkan kuning telur asin dan potongan daun jeruk, lalu bumbui dengan gila, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan saus telur asin tampak berbusa. Kekentalan saus bisa disesuaikan dengan menambah susu UHT.

  4. 4

    Setelah saus siap, masukkan fillet kakap yang telah digoreng lalu aduk hingga rata dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tia Harjasyah
Tia Harjasyah @cook_19738995
pada
Bandung
Newly in love with cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa