Bika Ambon Teflon

Aldindan's Kitchen
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
Bekasi, Jawa Barat

Akhirnya berhasil juga membuat bika ambon bersarang, irit telur 😉. #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (Santan)
  2. 150 mlsantan instan
  3. 150 mlair
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgdaun serai
  6. 1 sdtkunyit bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan B (Biang)
  9. 100 mlair hangat
  10. 25 grtepung terigu serbaguna
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 2 sdtragi instan
  13. Bahan C (Telur)
  14. 200 grgula pasir halus
  15. 4 btrtelur ayam
  16. Bahan D (Tepung)
  17. 150 grtepung kanji
  18. 50 grtepung terigu protein sedang
  19. 25 grtepung ketan putih
  20. Bahan E
  21. 1 sdmmargarin cair

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan bahan

  2. 2

    Rebus semua bahan A, saring lalu dinginkan

  3. 3

    Campur semua bahan B, aduk rata. Diamkan 15 menit hingga berbuih

  4. 4

    Kocok bahan C, hingga semua gula larut

  5. 5

    Ayak dan aduk rata campuran semua bahan D

  6. 6

    Masukkan kocokan telur kedalam ayakan tepung, sedikit2

  7. 7

    Masukkan bahan biang yang sdh berbuih, aduk rata.

  8. 8

    Masukkan bahan santan, aduk hingga adonan halus, tidak bergerindil

  9. 9

    Masukkan margarin cair, aduk rata

  10. 10

    Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam

  11. 11

    Setelah 1 jam, adonan akan berbuih, lalu aduk2 hingga buih berkurang

  12. 12

    Masukkan adonan dalam panci teflon diameter 18 cm, yg sdh diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu

  13. 13

    Panggang diatas kompor dengan api kecil, yg sdh dialasi loyang, tanpa ditutup, hingga keluar gelembung2

  14. 14

    Setelah kira2 40 menit, tutup pancinya, lalu masak hingga permukaannya mengeras

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aldindan's Kitchen
Aldindan's Kitchen @cook_15960017
pada
Bekasi, Jawa Barat
Hi! my name is Hera. Mom's of 3 boys. I like to cook especially Indonesian food. My kids really love my food I hope all of you are gonna fallin' in love with my food and I hope that my recipe are easy and delicious. Thanks for follow Aldindan's Kitchen. #nofail#alwayssuccess100%
Lebih banyak

Komentar (7)

Sekar Tujung
Sekar Tujung @nadya_2181
Bunda punyaku awal mekar di trus baru di keluarinbdr cetakan kok kempis😭😭
Salahknya dimn

Resep Serupa