Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam ambil dagingnya
  2. 70 grtepung tapioka
  3. 30 grtepung terigu
  4. 1bt telur ayam
  5. 1 buahwortel kecil cincang
  6. 1 helaidaun bawang iris tipis
  7. 2 helaiseledri cincang
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtgula pasir (optional)
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. Bumbu Halus:
  12. 1/2 sdtmerica butiran (bisa diganti bubuk)
  13. 4 siungbawang putih goreng
  14. 3 siungbawang merah goreng
  15. 1 butirtelur kocok untuk celupan
  16. tusuksate

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging ayam dengan food processor / blender.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur, telur, tepung tapioka, dan terigu. Blender kembali hingga tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan wortel, daun bawang, seledri. Blender sebentar biar tercampur saja, atau bisa diaduk saja.

  4. 4

    Lumuri tangan dengan minyak, ambil satu sendok adonan kepal-kepal ditangan dan tusuk pakai tusukan sate. Lakukan hingga habis.

  5. 5

    Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol. Tunggu hingga naik ke permukaan, baru diangkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa dimasukkan ke food box taruh freezer untuk setok frozen food, atau bisa langsung digoreng.

  6. 6

    Kalau mau langsung digoreng, panaskan minyak goreng. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang.

  7. 7

    Selamat menikmati 😚 Ditunggu recooknya 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Mela hermin nurita
Mela hermin nurita @melahermin
Mbak kenapa sempol saya dibentuk susah ya?

Ditulis oleh

Suin Ummu Abiyyu
Suin Ummu Abiyyu @suin_ummuabiyyu
pada
Solo
instagram: @suin_photographyibu rumah tangga, wirausahawati karena cewek 😁, tukang poto makanan
Lebih banyak

Resep Serupa