زرده و سفیده رو جدا کردم. سفیده رو با چنگال انقد هم زدم تا پف کرد و سفت شد(همزن برقی ندارم با چنگال اینکارو انجام میدم و خیلی هم خوب در میاد)

تو ظرف دیگ شکر و زرده و وانیل رو مخلوط کردم تا کرم رنگ شد.

شیر و به شکر و زرده زدم به مدت سی ثانیه هم زدم و بعد روغن رو اضافه کردم و سی ثانیه هم زدم. مخلوط که شد سفیده رو اضافه کردم و با مواد خوب مخلوط کردم.

پودر کاکائو رو اضافه کردم و هم زدم. بیکینگ پودر و آرد رو سه بار الک کردم و در سه مرحله به موادم اضافه کردم مایع کیکم نه سفت شد نه شل. حالت ماست

داخل قالب ریختم گذاشتم داخل فر در دمای ۱۸۰. ۲۰ دقیفه گذاشتم بپزه در فر رو اصلا باز نکردم چون باعث میشه پف نکنه بعد ۲۰ دقیقه با سیخ چوبی امتحان کنید اگه پخته بود برعکس کنید تا سمت دیکشم بپزه به مدت پنج دقیقه. ولی اگه نپخته بود ده دقیقه دیگ زمان بدید

داخل قالب من خالی بود واس همین بعد پخت کیکم وسطشو با موز و گردو پر کردم و روش رو شکلات آب شده ریختم. زیاد وقت تزیین نداشتم ☺️ البته زیادم بلد نیستم. و اینم بگم که دوستم عاشق شکلاته واس همین از خامه استفاده نکردم سعی کردم شکلاتی باشه.😊

😊