مواد لازم

  1. 3 لیوانآرد
  2. 1 لیوانآب
  3. 1/2ق غ نمک
  4. 1 قجوش شیرین
  5. 4 ق غروغن
  6. تافتون با خمیر مایه
  7. 1 ق غ خمیر مایه
  8. 1/2 لیوانآب ولرم
  9. 1 ق غشکر

مراحل تهیه

  1. 1

    همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بعد ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیا د که نچسبد و رد انگشتتان روی خمیر بماند. خمیر را ۲۰ دقیقه بگذارید استراحت کند روی آن پارچه تمیز بکشید.

  2. 2

    بعد چونه جدا کنید با وردنه صاف کنید ‌.درون ماهیتابه با شعله کم بذارید تا حباب زد بدانید پخته و برش گردانید.

  3. 3

    برای به عمل اومدن خمیر مایه ابتدا آب ولرم را با ۱ ق غ شکر حل کنید و سپس پودر خمیر مایه را اضافه کنید و فقط یکبار هم بزنید‌. بجای جوش شیرین از خمیر مایه استفاده کنید و ۱۰ دقیقه به چونه ها فرصت بدهید بازم پف میکند. بجای ۱۴ نان با همین مقدار مواد ۲۰ نان تهیه کردیم. طعم بهتری دارد و خمیر به راحتی پهن میشود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (8)

فاطمه
فاطمه @cook_14494352
ببخشید که این نظر ومیدم ولی بهتره که به جای جوش شیرین از مخمر استفاده بشه چون خیلی ضرر داره😔

توسط

زيلابي
زيلابي @cook_18782095
در
اهواز
علاقمند به اشپزی👩‍🍳👩‍⚕️👩‍🎨👨‍👩‍👧
بیشتر

دستورهای مشابه