Sayur Asem

Riri
Riri @ririmasaklagi

Sayurannya beli yang udah dibungkusin gitu, sebungkus harganya 10.000. Wow, lumayan juga ya. Padahal sebelumnya masih dapet sebungkus 5.000-7.000 gimana abang-abang yang jaga kiosnya. Terus nambah jagung 1 buah, harganya 3.000.

Bumbu-bumbu masih ada di dapur jadi aman. Yosh! Gow ke dapur.

Sayur Asem

42 orang berencana membuat resep ini

Sayurannya beli yang udah dibungkusin gitu, sebungkus harganya 10.000. Wow, lumayan juga ya. Padahal sebelumnya masih dapet sebungkus 5.000-7.000 gimana abang-abang yang jaga kiosnya. Terus nambah jagung 1 buah, harganya 3.000.

Bumbu-bumbu masih ada di dapur jadi aman. Yosh! Gow ke dapur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 buahLabu Siam
  2. 2 buahJagung Manis
  3. 6 buahKacang Panjang
  4. 50 gramKacang Tanah
  5. 50 gramKacang Merah (aku gak pake)
  6. 200 gramPepaya muda
  7. 100 gramMelinjo
  8. Daun Melinjo
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. 1 buahCabe merah & hijau, iris
  11. Asam Jawa
  12. Gula merah
  13. Garam
  14. Kaldu bubuk
  15. Daun salam (aku gak pake)
  16. 2 literair
  17. Bumbu Halus
  18. 3 siungbawang putih
  19. 2 siungbawang merah
  20. 1 buahkemiri
  21. 3 buahcabe merah
  22. 4 buahcabe rawit domba (boleh skip kalau gak suka pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong sayuran dan cuci bersih. Kemudian haluskan bumbu, dan iris cabe.

  2. 2

    Panaskan air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus dan aduk sampai wangi. Masukkan lengkuas.

  3. 3

    Larutkan asam jawa pakai air panas, atau bisa juga langsung masukkan ke rebusan bumbu tadi. Aduk rata, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk. Cicipi sedikit sampai rasanya pas.

  4. 4

    Masukkan buah melinjo terlebih dahulu. Tunggu beberapa saat, masukkan jagung. Tunggu sampai jagung terlihat berubah warna, masukkan kacang tanah, pepaya muda, dan labu siam.

  5. 5

    Masukkan irisan cabe, lalu kacang panjang. Masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap.

  6. 6

    Terakhir masukkan daun melinjo, masak sampai agak layu. Matikan api sambil terus diaduk sebentar. Diamkan sebentar sampai uapnya hilang, kemudian hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riri
Riri @ririmasaklagi
pada

Komentar

Resep Serupa