قرمه سبزی با سبزی خشک خیلی خوشمزه میشهبرقامون رفته بود ما هم شام خوردیم اضافه که موند ریختم تو این ظرف گذاشتم تو یخجال تازه برقامون اومد گفت طرز تهیه شو به شما هم بگم 😋😋🤤همسرم چون گوشت دوست نداره بخاطره اون من کوفته قلقلی ریختم

۱- لیمو عمانی رو حتما چند ساعت توی آب بذارید که تلخیش از بین بره۲- قرمه سبزی هر چی بیشتر رو گاز بمونه خوشمزه تر میشه۳- قرمه سبزی نباید زیاد آب داشته باشه ، باید لوبیا و گوشت و سبزی کامل به خورد هم برن.

این بار باگوشت چرخ کرده و سبزی خشک درست کردم

معمولا قرمه رو با گوشت درست میکنن و یا من دیدم با مرغ هم میپزن. اما من توی دستور به جای اینا از سنگدان مرغ استفاده کردم که مزه ش شبیه گوشته و تو این گرونی گوشت بهترین چیز برای خورشت. امیدوارم لذت ببریناین غذا کمی متفاوت با قرمه سبزی تهرانی هاست و تو سبزی ما فقط جعفری و تره و شنبلیله داریم و با دست خرد میکنیم

اینم قرمه سبزی من ما چون خورشت رو پر گوشت میخوریم میزان گوشتمونم بیشتره 😆😆

یه غذای خوشمزه و عالی باسبزی خشکگوشت قرمز رو میتوانید جایگزین مرغ کنید فقط زمان پختش ۲ساعت کافیه واسه مرغ#قورمه سبزی#خورشت#خوشمزه#سبزی خشک#قورمه

سلااام میخوام بگم این قرمه سبزی جوری خوشمزه و جا افتاده بود که به جرات میشه گفت قرمه سبزی هایی که قبل این خوردم همش سوتفاهم بود😍بریم که طرز تهیشو براتون بذارم👇

#سرآشپز_طلاییما گاهی اوقات قرمه سبزی با گوشت مرغ درست میکنیم وبعضی مواقع‌ هست که هوس قورمه سبزی کردی ولی فقط گوشت چرخ شده داری طعمش عالی میشه

سبزی خشک رو میتونید از بیرون تهیه کنید یا خودتون خشک کنیدمن دو سه کیلو سبزی قورمه خریدم پاک کردم و کمی درشت خردش کردم و توی خونه خشک کردم گاهی اوقات که سبزی قورمه تازه در دسترس نیست ،کار راه انداز هست و واقعا خوشمزه بودممنون از سحر جان برای دستور خوبشون@cook_28786639

امروز همسفرای من توی سفر با امکانات کم هوس قورمه سبزی کردن و من از اونجاییکه همیشه مجهز و مختصر و مفید میرم سفر😁یکم سبزی قورمه سبزی خشک کرده باخودم بردم🤗.و توی ویلای جنگلی ماسوله این قورمه سبزی رو با برنج کاظمی شمال پختم جای همتون خالی😍😘

یک بغل آرزوی خوشبختی 🌺 یک دنیا محبت و دوستی 💝 تقدیم به شما دوستان عزیز 🌺شبتون سرشار از آرامش الهی💝سلام دوستان بالاخره منم چالش ابتکارو زدم 😉 تا حالا پیش نیومده بود برام‌ قرمه سبزی رو با لوبیا چشم بلبلی بپزم همیشه لوبیا چیتی میزارم البته با گوشت مرغم کمتر میزارم اما الان که خواستم چالش ابتکارو بزنم مونده بودم‌ چیکار کنم البته ناگفته نماند ی گپ و گفتی هم با تعدادی از دوستان عزیزم داشتم و کلی خندیدیم😂😂 اول گفتم ی ته چین درست کنم مرغ و گوشت چرخ کرده و همه چی قاطیش کنم آخ چه شود بعد گفتم بی خیال جالب نمیشه🤦‍♀️ ی بارم گفتم گوشت چرخ کرده بزنم تنگ مربای هویج که نشد که بشه یعنی نخواستم که بشه به قول پازل بندیا 🤭😁 ی بارم گفتیم ماستها رو بریزم تو قیمه 🤭😁 خلاصه کلی ایده های فان و جالب داشتم 😂😂 که این یکی رو بالاخره درست کردم که اتفاقا خیلی هم خوشمزه شد حتما خیلی از شما درست کردین اما برای من بار اول بود بهتره با هم بریم سراغ توضیحات این رسپی خوشمزه البته اون ترشی بادمجان شکم پر خوشگل و خوشمزه رو هم تازه درست کردم که بعد براتون رسپیشو میفرستم لطفا با من همراه باشید عزیزان 🙏❤🌹#سرآشپز_طلایی#ابتکار#خلاقیت‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌    

چند سال پیش که به رشت سفر کرده بودیم این مدل قرمه سبزی رو خورده بودم و خیییلی خوشم اومده بود . بالاخره همت کردم رفتم سبزی های گیلانی مثل چوچاق و خالواش رو توی قزوین پیدا کردم و درستش کردم .فکر نمی کردم همسرم به اندازه من خوشش بیاد اما اونم خیییییلی مزه شو دوست داشت 😍😍 حتما برای یک بار هم شده است ترکیب قرمه سبزی متفاوت رو امتحان کنید و لذت ببریدممنون از ساینای عزیزم @Mama_Saina_cook

💫قرمه سبزی با گوشت بوقلمون طعم متفاوتی داشت به شما هم پیشنهاد میکنم یکبار امتحان کنید من خیلی دوست داشتم😋😊 #قرمه_سبزی_با_گوشت_بوقلمون#خورشت_قرمه_سبزی#سرآشپز_طلایی#غذای_برنجی#کوک_اسنپ

سلام دوستان🌺 این قرمه سبزی خوش رنگ خوش‌طعم😋 رو که با گوشت گوسفندی🐑 درست میشه رو امتحان کنید🤗 طعم بی نظیری داره عاشقش می شید😍

من اینو با گوشت مرغ پختم عالی شده بود رنگشم رب گوجه زدم

چند نکته راجع به قورمه سبزی ( که تو جانی و جهانی 😋)خیلی ها فکر میکنند رنگ سیاه و چشم نواز قورمه سبزی بخاطر زیاد سرخ کردن سبزی اون هست ، در صورتیکه من تجربه کردم، بعضی وقتا سبزی را خیلی کم تفت دادم اما رنگ سیاه اونا داشتم که فکر میکنم بخاطر اینه که اسفناج بیشتری استفاده میکنم .چون اسفناج آهن زیادی داره و رنگ اون وقتی کاملاً پخته بشه سیاه میشه .بهر حال زیاد سرخ کردن سبزی باعث میشه مقداری از خواص مفید سبزی از بین بره و ما متوجه این موضوع نیستیم .نکته دوم در مورد عطر قورمه سبزی هست که مربوط به شنبلیله خشک می باشد . شنبلیله تازه هیچوقت اون عطر دلخواه رو نداره ، ضمن اینکه مصرف زیاد شنبلیله تازه باعث تلخ شدن خورشت خواهد شد.نکته سوم اینکه اسفناج در قورمه سبزی باید بیشترین سهم را نسبت به بقیه سبزیها داشته باشه . این بخاطر نرم شدن و لعاب دادن خورشت می باشد و به جا افتادگی اون هم کمک میکنه.و بالاخره آخرین نکته اینکه سبزی قورمه را حتماً باید خیلی ریز خرد کرد یا با توری مثلثی چرخ گوشت، آنرا چرخ کرد تا یک خورشت جا افتاده ای بدست بیاد .#سرآشپز_طلایی#قورمه_سبزی#خورشت_ایرانی#خورشت_قورمه_سبزی

قرمه سبزی با گوشت گردن گوسفندی

این خورشت با لوبیای چشم بلبلی درست کردم این خورشت خوشمزه بیشتر همدانی ها درست میکنن

قرمه سبزی جان با لوبیا چشم بلبلی!

#سرآشپز_طلاییسلام دوستان جان. ببخشید چند روزی نتونستم خوشمززه هاتونو خوب ببینم. کاری پیش اومد مجبور شدیم بیایم تهران. وقت نمیکردم. این خوشمززه هم از قبل داشتم. عالی میشه. حتما امتحان کنید♥️

دیگه قرمه سبزی رو کمتر کسی هستش که دوست نداشته باشه، شما به بزرگواری خودتون ببخشید چون من به سیستم مجردی خودم پختم#سبز

دوستان عزیز، من برای تهیه این قورمه سبزی خوشمزه، از سبزی قورمه سرخ شده محلی گیلانی استفاده کردم که بخاطر ترکیب سبزیجاتش، قورمه رو بسیاااار خوشمزه تر میکنه.

غذای مورد علاقه من و همسرم قرمه سبزیه برای همین من سعی میکنم کم روغن و کم سرخ درست کنم که رژیمی باشهچون سرخ کردن بیش از حد سبزی ایجاد صفرا میکنه و روغن هم که چربی خون رو میبره بالا و باعث چاقی میشه بنابراینسالم خوری بهتره ....

دوستان همونطور که در پست قبلی گفتم از ایده دوست خوبم زینب جان استفاده کردم و سبزی خشک کردم و امروز دستور خورش قرمه سبزی رو که با اون سبزی خشکها درست کردم براتون میذارم.

خب ما بلعخره (بالاخره درستشه اما بلعخره حق مطلبو بیشتر ادا میکنه 😁) تصمیم گرفتیم بدون هیچ مجلس و عروسی و مهمونی بیایم خونه خودمون. اینم از اولین قرمه سبزی من تو خونه خودم بدون نظارت مستقیم مامانم و دومین قرمه سبزی عمرم که پختم. همه مراحلشو از صفر تا صد نوشتم برای نوعروسا و مبتدیا. چون خیلی عالی شد گفتم با شمام به اشتراک بذارم. #سرآشپز_طلایی #قرمه_سبزیمنظورم از مشت، بستن دست مثل وقتیه که میخای با دستت آب بخوری.

قرمه سبزی کم تر کسی میتونه بگه دوست ندارم همه دوست دارنیعنی نمیشه دوست نداشت

شاید فکر کنید سبزی خشک کردن که کاری نداره ولی خب با اینکه خیلی اسونه اگر اشتباه انجام بدید سبزی های خشک زرد خواهید داشت من تو این دستور میخوام بهتون بگم چیکار کنید که سبزی هاتون بعد خشک کردن سبز و خوشگل بمونن البته این سبزی خشک ها رو مامانم درست کرده اولش از دور دیدم فکرکردم سبزی تازه هست بعد نزدیک شدم دست زدم دیدم ن سبزی خشکه که اینقدر خوشگل و سبزهما جعفری تازه داشتیم مامانم دیده زیاد هستند گذاشته خشک بشه شما میتونید از هر سبزی که میخواهید استفاده کنید همه نوع سبزی با این روش میشه خشک کرد به غیر نعناعراستی سبزی های من خوشگل تر و سبز تر از عکس بود

من قبلاً هم دستور لوبیا پلو شیرازی رو گذاشتم دفعه قبل با شوید تازه و مرغ سرخ شده بود این بار با شوید خشک و گوشت اگر مایلید همراه من باشید😍

برای چاشنی قورمه سبزی، سبزی قورمه سبزی خشک و از بیرون گرفتم پودرش کردم و با چاشنی قورمه سبزی هاتی کارا مخلوطش کردم هربار قورمه سبزی درست میکنم یک تا دو ق غ به خورشتم اضافه میکنم،

قرمه سبزی مامان آرش پز