Προθερμαίνουμε το φούρνο πάνω και κάτι στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς.

Στον κάδο του μίξερ ρίξτε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια βάλτε τις ζαχαρες και ανακατέψτε καλά. Μόλις ομογενοποιηθούν καλά ρίξτε το αυγό. Ρίχνουμε τη βανίλια και κοσκινίζουμε λίγο λίγο το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι. Αφού έχει ενσωματωθεί καλά το μείγμα Ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας ή και κακάο για να γίνουν σοκολατένια τα μας όπως έχω κάνει εγώ παραπάνω.. Και ανακατεύουμε

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και σχηματίζουμε σε μικρά μπαλάκια την ζύμη, τα τοποθετούμε στο ταψί με μια απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν αρκετά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτά ' (όσο χρειαστεί μέχρι να πάρουν χρώμα γύρω γύρω)

Βγάζουμε πολύ προσεκτικά τα cookies από το ταψί και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν. ** δεν τα ακουμπάμε μέχρι να κρυώσουν γιατί είναι αρκετά μαλακά... Enjoy it.. 🍪