Τρίγωνα Πανοράματος με κρέμα σκόνης & σαντιγύ ✨εύκολα✨
Από τα πιο αγαπημένα μου σιροπιαστά κι αυτή είναι η πρώτη φορά που τα φτιάχνουμε σπίτι! Να πω επίσης ότι περίσσεψε λίγο σιρόπι και κρέμα, αλλά καλύτερα να έχεις πλεόνασμα...!
Σημείωση - #tip: μερικά τα έφτιαξα με 4 φύλλα αντί για 3 και βγήκαν έξτρα τραγανά!
Tags:
#Σιροπιαστά
#Σιροπιαστό
#Δεκαπενταύγουστος (γενέθλια & γιορτή)
Τρίγωνα Πανοράματος με κρέμα σκόνης & σαντιγύ ✨εύκολα✨
Από τα πιο αγαπημένα μου σιροπιαστά κι αυτή είναι η πρώτη φορά που τα φτιάχνουμε σπίτι! Να πω επίσης ότι περίσσεψε λίγο σιρόπι και κρέμα, αλλά καλύτερα να έχεις πλεόνασμα...!
Σημείωση - #tip: μερικά τα έφτιαξα με 4 φύλλα αντί για 3 και βγήκαν έξτρα τραγανά!
Tags:
#Σιροπιαστά
#Σιροπιαστό
#Δεκαπενταύγουστος (γενέθλια & γιορτή)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
▪️Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά του σιροπιού.
▪️Ανάβουμε το μάτι στο 9 και αφήνουμε να πάρει δυνατή βράση.
▪️Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώνουμε στο 4 και βράζουμε για 5 λεπτά.
▪️Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
▪️Καλύπτουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως όσο εμείς συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες παρασκευές.
- 2
▪️Βάζουμε λαδόκολλα σε 3 ρηχά ταψιά.
▪️(Θέλουμε τα τρίγωνα αραιά, για να ψηθούν ομοιόμορφα.) - 3
▪️Παίρνουμε 1 φύλλο κρούστας και το κόβουμε σε 3 μακρόστενες λωρίδες.
▪️Τις βουτυρώνουμεουμε και βάζουμε τη μία πάνω στην άλλη.
▪️Τυλίγουμε σε τρίγωνο ξεκινώντας από τη κάτω γωνία.
▪️ Κόβουμε το τρίγωνο που σχηματίζεται στη μέση και μένουμε με δύο μικρότερα.
▪️Βάζουμε μέσα τους από ένα μεγαλούτσικο μπαλάκι από αντικολλητικό χαρτί - αρκετά μπροστά ώστε να βγει εύκολα μετά το ψήσιμο.
▪️Τοποθετούμε τα τρίγωνα σ' ένα απ' τα ταψιά.
▪️Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.
- 4
▪️Ψήνουμε 1 απ' τα ταψιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα με αντίσταση από κάτω γύρω στα 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν έντονα.
▪️Καλύπτουμε καλά τα υπόλοιπα ταψιά με μεμβράνη, μέχρι να έρθει η σειρά τους να τα ψήσουμε.
- 5
▪️ Μόλις τα βγάλουμε, αφαιρούμε τις μπαλίτσες και τη κανέλα απ' το κρύο σιρόπι και τα σιροπιάζουμε ένα - ένα γύρω στα 8 δευτερόλεπτα.
▪️Τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε σχάρα και να απορροφήσουν το σιρόπι για 40 λεπτά τουλάχιστον.
▪️Συνεχίζουμε έτσι και με τα άλλα δύο ταψιά αφού ψηθούν.
- 6
▪️Ετοιμάζουμε τη κρέμα σε σκόνη Μιλφέιγ βάσει των οδηγιών, αλλά μόνο με 600 μλ γάλα συνολικά (αντί για 880 μλ που αναγράφεται).
▪️Αφήνουμε τη κρέμα καλυμμένη στο ψυγείο.
▪️Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με την άχνη σε απόλυτα σφιχτή σαντιγύ.
▪️Παίρνουμε τη κρέμα Μιλφέιγ και προσθέτουμε το εκχύλισμα χωρίς να ανακατέψουμε.
▪️Προσθέτουμε και τη σαντιγύ, λίγη - λίγη, διπλώνοντας με σπάτουλα (μαρίζ).
- 7
▪️Γεμίζουμε τα τρίγωνα με τη κρέμα, χρησιμοποιώντας κορνέ. (Χειροποίητο κορνέ: βάζουμε κρέμα σε σακούλα τροφίμων και κόβουμε με ψαλίδι άνοιγμα στη γωνία.)
▪️Τα βάζουμε ψυγείο και τ' αφήνουμε για 3 ώρες ή ιδανικά 1 βράδυ πριν τα σερβίρουμε.
▪️Τα φυλάμε επίσης στο ψυγείο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)