سینه مرغ ها رو از استخوان جدا کنید و هر سینه رو یک برش بیشتر نزنید بذارید مقداری ضخامت داشته باشه (مثل کاغذ نازک نبریدش)

پیاز رو خلالی برش بزنید نمک و زردچوبه بزنید و پیاز رو خوب با دست فشار بدید که آبش خارج بشه

مرغ ها رو با بیفتک کوب یا پشت چاقو بکوبید تا بافت هاش از هم باز بشه و به پیازها اضافه کنید خوب هم بزنید روی ظرف سلفون بکشید و حداقل نیم ساعت استراحت بدید

بعد استراحت مرغ ها رو از ظرف در بیارید و پیازها رو از روش جدا کنید اول تو آرد و بعد تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری که بهش کنجد اضافه کردید بغلتونید

بعد از اتمام چند دقیقه ای صبر کنید که مواد خوب با هم میکس بشن و تیکه های شنیسل رو توی روغن داغ سرخ کنید