A búzadarát, cukrot, vanília cukrot, szódabikarbónát összekeverjük. Hozzáadjuk és elkeverjük a kefirt és a tojást. Hozzákeverjük a kakaóport és a fahéjat. A masszát pihentetjük kb. 20 percet, hogy a búzadara megduzzadjon.

Addig elkészítjük az almákat, megpucoljuk, magházat késsel eltávolítjuk, kockára daraboljuk. A vajat egy edényben felolvasztjuk az almát és cukrot hozzáöntjük. Lefödve pár percig pároljuk, vigyázva, hogy az alma ne főljön szét. Meglocsoljuk citromlével és hagyjuk hűlni. Addig egy 20x30 cm tepsit kizsírozunk, kilisztezünk. Az almákat leszűrjük. Az almáról szűrt vajas levet belekeverjük a kakaós tésztába. A tésztát a lisztezett tepsibe öntjük, egyenletesen elsimítjuk.

A párolt almát egyenletesen elosztva, a tésztára szórjuk. Előmelegített sütőben, alul-fölül sütésen 175°C fokon kb. 25 percig sütjük. A kihűlt süteményt szeleteljük, ízlés szerint megporcukrozzuk.