Tumis Lehtikaali (kale)

DaanaIsti
DaanaIsti @daana_isti
Kuopio, Finland

Kapan hari dapat cerita tentang si Grünkohl alias kale ini dari teman di jerman katanya enak ditumis n rasanya mirip daun pepaya. Kepolah saya, langsung teracuni karena emang sudah sangat kangen makan tumis daun pepaya. Langsung deh buka google translate u/ nerjemahin Grünkohl ke bhs finnish, ketemulah nama panggilan si kale ini disini, Lehtikaali. Cuuus lanjut ke web supermarket langganan cari posisi si Lehtikaali ini spy pak Z yg kebagian belanja bs langsung ambil. Alhamdulillah Lehtikaali alias kale sdh di tangan, dimasak yuuuk, udah kebayang rasa manis pedas gurih yg dirindukan.

Tumis Lehtikaali (kale)

21 orang berencana membuat resep ini

Kapan hari dapat cerita tentang si Grünkohl alias kale ini dari teman di jerman katanya enak ditumis n rasanya mirip daun pepaya. Kepolah saya, langsung teracuni karena emang sudah sangat kangen makan tumis daun pepaya. Langsung deh buka google translate u/ nerjemahin Grünkohl ke bhs finnish, ketemulah nama panggilan si kale ini disini, Lehtikaali. Cuuus lanjut ke web supermarket langganan cari posisi si Lehtikaali ini spy pak Z yg kebagian belanja bs langsung ambil. Alhamdulillah Lehtikaali alias kale sdh di tangan, dimasak yuuuk, udah kebayang rasa manis pedas gurih yg dirindukan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 4 porsi
  1. 1 BungkusLehtikaali /kale (sekitar 200gr)
  2. 10 buahudang (boleh dikupas/dgn kulitnya)
  3. 250-300 mlair untuk merebus kale
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 1 Lembardaun salam
  6. 1 sdmkecap manis
  7. Bumbu Halus:
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 buahcabe merah besar
  11. secukupnyacabe rawit
  12. secukupnyaterasi
  13. secukupnyagula dan garam
  14. secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong kale,buang jika ada daun yang berwarna kuning. cuci dengan air mengalir kemudian tiriskan (cuci kale sesaat sebelum dimasak ya karena kale mudah sekali rusak jika sudah terkena air).

  2. 2

    Masukkan air dalam panci, didihkan. Beri sejumput garam ketika air sudah mendidih kemudian masukkan kale. Biarkan selama 2 menit kemudian angkat dan segera tiriskan. Siram dengan air yang sangat dingin/air es. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

  4. 4

    Masukkan udang, masak sebentar saja agar tidak alot.

  5. 5

    Masukkan kecap manis, air sesuai selera, gula,garam,dan kaldu bubuk tunggu hingga mendidih. koreksi rasa

  6. 6

    Terakhir masukkan kale kemudian aduk rata dan segera matikan api.

  7. 7

    Pindahkan ke dalam mangkok dan tumis kale siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DaanaIsti
DaanaIsti @daana_isti
pada
Kuopio, Finland

Komentar

Resep Serupa