Telur Asin Homemade
Dari dulu sudah berapa kali bikin telur asin gini. Jadi dapetnya tuh di grup fb aku. Gak tau sapa gitu yg nemu metode kayak gini. Yang pasti ini mempermudah banget. Soalnya gak perlu ribet pake bata segala. Hasilnya enak banget. Guriiiiih banget !!! Apalagi pake telur bebek tambak yang dari hulu sungai (Kalsel). Wadaw, bagian kuning telurnya yang berwarna oranye khas bikin kagak nahan !!! 😍😍😍
Nah, berhubung #dirumahaja, dan emang dari sebelumnya aku udah nyetok telur bebek yang banyak, makanya aku bikin ini lagi. Lumayan membantu lah di kala kita gak bisa sering keluar rumah gini. Lebih tahan lama kalau dikukus daripada direbus ketika udah jadinya.
Di grup fb katanya sih butuh waktu 15 hari perendaman. Nah, punyaku 14 hari aja udah jadi. Semoga resepnya membantu ya... 😊
Telur Asin Homemade
Dari dulu sudah berapa kali bikin telur asin gini. Jadi dapetnya tuh di grup fb aku. Gak tau sapa gitu yg nemu metode kayak gini. Yang pasti ini mempermudah banget. Soalnya gak perlu ribet pake bata segala. Hasilnya enak banget. Guriiiiih banget !!! Apalagi pake telur bebek tambak yang dari hulu sungai (Kalsel). Wadaw, bagian kuning telurnya yang berwarna oranye khas bikin kagak nahan !!! 😍😍😍
Nah, berhubung #dirumahaja, dan emang dari sebelumnya aku udah nyetok telur bebek yang banyak, makanya aku bikin ini lagi. Lumayan membantu lah di kala kita gak bisa sering keluar rumah gini. Lebih tahan lama kalau dikukus daripada direbus ketika udah jadinya.
Di grup fb katanya sih butuh waktu 15 hari perendaman. Nah, punyaku 14 hari aja udah jadi. Semoga resepnya membantu ya... 😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih telur bebek. Gosok dengan kain basah atau spons basah tanpa sabun hingga permukaan telur bersih. Kalau perlu tes rendam telur. Kalau telur mengapung, artinya telurnya gak bagus dan cenderung busuk. Telur yang bagus akan tenggelam jika direndam di air.
- 2
Jika sudah selesai dicuci, tiriskan telur. Sisihkan.
- 3
Siapkan garam laut kasar di panci. Rebus garam dengan air hingga mendidih dan larut secara sempurna. Matikan api. Angkat dari kompor. Tunggu hingga benar-benar mendingin secara sempurna.
- 4
Jika air larutan garam benar-benar sudah dingin sepenuhnya, tata telur, irisan cabe rawit dan bawang di toples atau wadah yang memiliki tutup. Tuang air hingga memenuhi toples. Kalau perlu berikan pemberat berupa plastik yang berisi air yang diikat ujungnya yang ditaruh di bagian permukaan atasnya untuk memberatkan telur agar tidak mengapung dan terendam seluruhnya. Punya aku gak pake karena aku isi penuh toplesnya dengan telur dan tutup toples mendorong telur ke bawah. Tutup toplesnya.
- 5
Diamkan di suhu ruang selama minimal 14 hari. Jadi temen fb aku ada yang bilang kalau hari ke-15 rata-rata udah jadi dan di hari ke-21 udah ampe berminyak bagian kuningnya. Tapi pengalaman aku, di hari ke-10 bagian putih udah asin dan tengahnya masih belum terlalu. Dan udah beberapa kali bikin di hari ke -14 udah pas banget.
- 6
Kalau waktu penyimpanannya sudah selesai, telur asin sudah siap diolah. Tapi ini masih mentah, lho! Bisa dijadikan pepes. Nah kalau mau yang kayak yg dijual orang itu mesti direbus atau dikukus dulu. Kalau aku lebih suka dikukus. Alasannya karena akan tahan lebih lama daripada yang direbus dan rasa masirnya lebih kerasa.
- 7
Ini punya aku di hari ke-14 dan sudah dikukus. Hasilnya gurih dan ada aroma bawang putihnya. Sempet liat komen di grup sih katanya bisa bikin pake telur ayam dan puyuh. Cuman aku kurang tau berapa lama rendamnya.
Resep Serupa
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Penasaran bikin telur asin homemade. Kira-kira bakal sama gak ya kaya yang di jual-jual? Langsung deh beli telur bebek dan telur ayam xixixi oiya sebenernya waktu perendaman telur (bebek) di air garam itu minimal 15 hari. Pas hari ke 14 aku coba ngerebus 2 telur. 1 telur bebek dan 1 telur ayam. Dan hasilnya telur bebek belum begitu terasa asin dan telur ayam sudah keasinan padahal baru 14 hari yaaa.. Langsung lah semua telur ayam di rebus supaya gak makin asin. Mungkin karna cangkang si telur ayam itu lebih tipis jadi lebih mudah menyerap air garam. Akhirnya telur ayam yang sudah saya rebus saya ganti lagi dengan telur ayam mentah (baru) yang direndam kedalam air garam berbarengan dengan perendaman telur bebek (berati total perendaman telur ayam yang baru cuma sekitar 8 hari yaa). Sampe hari ke 22 saya rebus semua. Seharusnya sih hari ke 21 tapi saya lupa. Jadi baru rebus di hari ke 22. Hasil akhirnya telur bebeknya masir, enak! Persis kaya yang dijual-jual. Cuma mungkin ini agak keasinan karna kelewatan harinya seharusnya 21 hari hehehe gapapa lah namanya juga nyoba-nyoba. Kesimpulannya kalau mau pake telur ayam, kira² 8-10 hari aja udah cukup supaya gak keasinan. Sedangkan untuk telur bebek yang tidak terlalu asin di hari ke 18-19 sudah bisa panen. Kalo mau yang lebih asin di hari ke 21-22. Yuk di coba!#TelurAsinHomemade#TelurAsin#bydewipujia#WeekendChallenge#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity_jakarta#cook_paders#komunitaspaders#resolusi2020
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Ada telur bebek dari mama mertua,bingung mau diolah apa lagi.daripada kelamaan mending lgsg aku awetkan saja jadi telur asin ini...klo ga ada telur bebek pake telur ayam juga enak😋
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Saya suka sekali makan telur asin. Dulu waktu sekolah suka beli ditempat teman yang ibunya jualan telur asin ini. Kenapa suka beli sama ibunya, karna rasa telur asinnya pas, udah gitu masir berminyak gitu 🤤Tapi setelah beberapa lama, ibunya udah gak bikin telur asin lagi karna ada suatu hal. Jadi belilah ditempat lain tapi tidak sama, malah ada yang tidak asin. Jangan kan asin, masir berminyak pun gak 🥴Setelah itu sudah jarang sekali makan telur asin, karna gak pernah dapat yang masir berminyak lagi. Bagi saya kalo gak masir berminyak bukan telur asin namanya 🤭Eh, eh, eh, ternyata nemu resep telur asin homemadenya mba Yuliana. Kebetulan juga ada stok telur bebek, cusss lah eksekusi 🤭Awalnya punya telur bebek 15biji, paskan 1/2 resep dari resepnya mba Yuliana. Etapi, paksu minta direbuskan telur bebek, jadi 3 biji dibikin telur rebus biasa, sisanya dibikin telur asin. Jadi saya sesuaikan lagi dengan kebutuhan garam kasarnya.Source : Xander's Kitchen, Yuliana Menjoi#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge#PekanPosbarHidanganKering#MeolahCaruan_UlakTahanOlah#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
beli telur bebek dari tetangga, niatnya mau digoreng aja, eh pas lihat hp ada orang makan telur asin. Ya udah saya coba buat. Ini dapet resep dari yg punya telur 😁😁Alhamdulillah pertama nyoba, telur asin saya teksturnya cukup masir 😁 dan asinnya pas.
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Ini pertama kalinya coba bikin telur asin & langsung berhasil! Asal sabar aja nahan rasa penasaran krn prosesnya 15 - 21 hari hahaha...Tp setelah jadiii...terbayar deh rasa penasaran itu dgn rasa telur asinnya yg masir & rasa bahagia+bangga sendiri 🤣🤣🤣Source: Xander's Kitchen
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Source : @yenedandelionBeberapa waktu lalu ada temen yang minta dicariin resep telur asin. Sy searching di cookpad lalu sy kasih beberapa referensi.Eeeh lha kok sy jg pengen ikutan nyoba🤭. Kebetulan ada stok telur bebek, hayuk lah cuzz bikin. Beli garam kasar dulu di toko sayur deket rumah.Year end ditutup dg resep telor asin😁#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Tinggal di negeri orang membuat saya menjadi lebih kreatif untuk membuat sendiri masakan- masakan dari Indonesia di tambah dengan keterbatasan bahan bahan yang Ada. Salah satu contohnya adalah telur asin yang biasanya mudah sekali di temukan di Indonesia tapi disini ( Perancis ) kemungkinannya sangat kecil. Alhasil bersama komunitas teman teman Indonesia yang berdomisili di eropa yang dengan senang hati berbagi resep kepada saya. Sayapun akan berbagi resep disini. Voila telur asin homemade. Says menggunakan telur ayam dikarenakan telur bebek sangat sulit di temukan disini tapi jangan kuatir karena rasanya juga sama enaknya dengan telur bebek 😊
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
BismillaahSudah lama banget kepengin nyoba bikin telur asin homemade. Baru kesampaian kemarin2 pas di rumah ada banyak telur bebek. Saya cooksnap resepnya mba @DapurIbukKayana.Pertama kali membuat & hasilnya memuaskan. MasyaAllah penantian yang panjang menunggu proses perendaman ga sia-sia.#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Bismillah.....Senin, 06 Januari 2020Source : Yovi YanaKebetulan nih saya dikasih telur sama adik yang baru pulang bepergian dari Kandangan(Kalsel) nengok mertuanya yang sedang sakit,pulangnya dia bawa oleh" telur bebek mentah,hasil ternak keluarga suaminya.Telur yang dikasih mau saya coba bikin telur asin aja,ini pertama kali saya mencoba bikin telur asin,bisa untuk stok disimpan dikulkas,biasanya saya beli telur asin/butir Rp 5000.,bikin sendiri lebih hemat,dan murah,heheee....apalagi kan telurnya gratis 🤭Terima kasih resepnya mba Yovi Yana,garamnya saya kurangin dikit..🙏😍#WanilahMeolah#TerimaKasih2019#TelurAsinHomeMade#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_id_Borneo
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Bismillah..Kemarin bikin Telur Asin untuk tugas sekolah si bungsu 💪💪 sekalian jajal yang versi bawang putih.. 😃😃Source : internet#PejuangGoldenApron3
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Pengen coba bikin telur asin sendiri dirumah kebetulan ketemu resepnya Ci Tintin di Instagram, langsung aja saya coba. Telur asin ini hanya sampai 17 hari tapi menurut saya rasa asinnya sudah pas dan kuning telurnya pun sudah masir, cocok untuk tambahan lauk. Yuuk ahh langsung aja dicoba 👇Source : Tintin Rayner (Instagram)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur
-
Telur Asin Homemade Telur Asin Homemade
Dikasih Kai telur bebek, kyknya enak dibuat jadi telur asin. Walaupun prosesnya lama, tp hasilnya enak. Yuk dicoba 😊#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_kalselSource:The Greatful Lifestylehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/6341063
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)